(30 hlasy)
Načítavam ...
Ideme tam s nejakými bohatými zelené fazule. Najprv ich uvaríme, kým nebudú mať textúru, ktorá sa nám páči. Ak ich máte radi veľmi mäkké, nechajte ich variť dlhšie. Ak ich máte radi skôr chrumkavé, budete ich mať pripravené vopred.
Potom ich restujeme paradajkový koncentrát. S týmto koncentrátom dodáme fazuli veľa chuti a taktiež trochou farby.
Môže to byť prvý kurz alebo aj bohatý posádka pre akýkoľvek tanier mäso.
Zelené fazuľky so šunkou, s paradajkovým koncentrátom
Lahodné zelené fazuľky s nakrájanou šunkou na kocky.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg zelených fazúľ
- 1 zemiak
- 250 ml bieleho vína
- Voda
- 100 g na kocky nakrájanej varenej šunky
- 15 g trojitého paradajkového koncentrátu
- Asi 20 g olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
Preparación
Zelené fazuľky očistíme, odhodíme konce a v prípade potreby odstránime šnúrky. Nasekáme ich
Zemiaky ošúpeme a tiež nakrájame.
Fazuľu dáme do hrnca so zemiakmi. Prilejeme mäkké víno. Dokončíme ich zakrytie vodou (množstvo, ktoré je potrebné na ich pokrytie).
Varíme, kým nie sú v bode varenia, ktorý nám najviac chutí.
Olej dáme do panvice. Strúčiky cesnaku rozdrvíme (trafíme do mažiara alebo čepele noža) a dáme do panvice.
Pripravíme šunku, nakrájame na kocky.
Pridajte uvarenú šunku a duste ju niekoľko minút.
Akonáhle je zlatohnedá, vyberte z panvice šunku (ktorú použijeme neskôr) a strúčiky cesnaku.
Keď sú fazuľky uvarené, opečieme ich.
Na panvicu, kde sme uvarili šunku a cesnak, pridajte trojitý koncentrát.
Pridáme trochu vývaru, ktorý nám ostal z varenia fazule a pridáme uvarenú fazuľu.
Dusíme ich niekoľko minút.
Vložíme uvarenú šunku, ktorú sme si rezervovali, a musíme podávať iba fazuľu a vychutnávať si ju.
Viac informácií - Citrónové kurča vziať do práce