Domáci kečup, bez konzervantov a farbív

salsas10 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

S domácimi receptami, ako je tento chutný kečup nemusíme sa obávať konzumácie farbív, konzervačných látok a iných prísad našich detí na priemyselné použitie. Aj keď sa to javí inak, kečup je jednou z omáčok s najmenej kalóriami, pretože je zložený väčšinou z paradajok a má málo oleja. To, na čo sa musíte pozrieť trochu viac, je to, s čím ho konzumujeme. Burgery a hranolky nie sú jedlami, ktoré sa majú zneužívať.

domáci kečup

Vytlačte si recept

Pripravte si vlastný domáci kečup a vychutnajte si túto obľúbenú omáčku, no bez konzervantov a farbív. Oveľa zdravšie!

domáci kečup
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: omáčky
  • Porcie: 10
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • Kilo zrelých slivkových paradajok
  • Cibuľa
  • kúsok červenej papriky
  • jeden strúčik cesnaku
  • 50 gramov hnedého cukru
  • 70 ccm. biele víno alebo jablčný ocot
  • pol lyžičky jemnej soli
  • pol lyžičky sladkej papriky
  • pol lyžičky horčicového prášku
  • štipka mletej škorice
  • štipka mletej papriky
  • štipka mletých klinčekov
  • olivový olej.

Preparación

  1. Ak si chceme kečup ponechať, musíme niektoré hermetické poháre, ktoré máte po ruke, sterilizovať, napríklad prázdne zaváraninové poháre

  2. Za týmto účelom vložíme loďky do hrnca zakrytého vodou a niekoľko minút privedieme do varu.

  3. Scedíme a necháme vyschnúť.

  4. Umyte paradajky a papriku

  5. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky a vložte do veľkej nepriľnavej panvice.

  6. Pridajte papriku na kúsky bez semien, cibuľu na kúsky a ošúpaný strúčik cesnaku

  7. Varte na miernom ohni hodinu s trochou oleja, kým všetko nezmäkne.

  8. Omáčku rozdrvíme mixérom na veľmi jemnú a precedíme cez jemné sitko, ak chceme mať istotu, že budeme mať jemnú omáčku

  9. Teraz pridajte korenie, cukor a ocot

  10. Varenie ukončíme ďalšou hodinou na miernom ohni za častého miešania, kým nezostane husté pyré.

  11. Prejdite priamo do sterilizovaných pohárov, nechajte vychladnúť a dobre zakryte.

Obrázok: Maličký, Lavozdeutrera


Objavte ďalšie recepty: Jedálne lístky pre deti, salsas

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.