Doma nikto neodolá a neporiadok s hrnčiarstvom. Konzumujeme ich každý týždeň a takmer vždy vo forme guláša, ako je ten, ktorý vám dnes ukazujem. Tentokrát sme ich pripravili zo zeleniny, ktorá zvýraznila huby.

Nemajú preto mäso resp klobása ale uisťujem vás, že týmto spôsobom sú s prísadami, ktoré uvádzam nižšie, vynikajúce. Je ich viac svetlo a ideálne pre tých, ktorí chcú nasledovať a zdravá diéta.

Šošovka so šampiňónmi

Vytlačte si recept

Tradičné a veľmi zdravé jedlo. Šošovicu uvaríme so zeleninou, s dôrazom na šampiňóny.

ascen jimenez

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Kalórie: 210
Porcie: 6

Čas varenia: 4H
Celkový čas: 4H

Ingredientes

400 g šošovice
Mrkva 3
1 zemiak
2 vetvičky zeleru
1/4 cibule
10 húb
1 bobkový list

Pre sofrito:

Extra panenský olivový olej
1 kúsok cibule
1/2 lyžičky (dezert) papriky
1/2 lyžičky (dezertnej) múky
Soľ

Preparación

Dve hodiny pred začatím receptu sme šošovicu vložili do misky a podliali vodou.
Po tomto čase strukovinu scedíme, umyjeme a dáme do veľkého hrnca. Podlejeme vodou.
Pripravíme si zeleninu.
Mrkvu očistíme a nakrájame. Zeler umyjeme a nasekáme. Huby očistíme a nasekáme. Olúpte a nakrájajte zemiaky - na veľké kúsky -. Nakrájame si cibuľu.
Všetku zeleninu dáme do hrnca so šošovicou.
Kastról sme dali do ohňa.
Necháme všetko povariť na strednom ohni, a keď to považujeme za potrebné, dolejeme vodu.
Akonáhle je strukovina uvarená, pripravíme si omáčku.
Do kastrólika dáme mrholenie extra panenského olivového oleja. Dali sme to do ohňa. Keď je horúca, pridáme nakrájanú cibuľu a necháme ju pošírovať. Ďalej pridáme papriku a múku. Necháme ho na ohni maximálne 2 minúty.
Omáčku pridáme do veľkého hrnca, kde máme šošovicu. Osolíme a necháme všetko spolu povrieť približne 20 minút.
A máme ho, pripravený slúžiť.