(26 hlasy)
Načítavam ...
Doma nikto neodolá šošovka s chorizom. Je to jedno z obľúbených jedál detí a nie je to za nič iné, pretože sú veľmi chutné.
Takže sú to len šošovice s chorizom (a pre tých, ktorí sa pýtajú, s trochou mrkvy a zemiakov), niekedy urobím, že si dám kúsok cibule a pár cesnaku, aby som dochutil. Špajdľujem ich na špajdle a potom ich stiahnem. Týmto spôsobom sa vyhýbam tomu, aby niektoré deti čakali, keď na tanieri nájdu kúsky cibule, ktoré by odložili nabok a aby ich nezjedli.
undefined klobásy najviac sa nám páčia malé fresky, ale môžete ich použiť čerstvé chorizo väčší alebo suchý, ktorý sa používa pre tento typ duseného mäsa. Dôležité je dobre si vypočítať sumu, aby nikto neostal bez kúska.
Šošovica s chorizom
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Porcie: 6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g šošovice
- 1500 XNUMX g teplej vody, približne
- Mrkva 2
- 2 malých zemiakov
- Cibuľa 1 / 2
- 2 strúčiky cesnaku
- 6 čerstvých chorizov (malé)
Preparación
Šošovicu namočíme na jednu alebo dve hodiny.
Po uplynutí tejto doby sme ich vložili do hrnca s približne jedným litrom teplej vody, dvoma mrkvami (každá nakrájaná na dva kúsky) a dvoma zemiakmi.
Na špajdle napichneme cibuľu a dva strúčiky cesnaku.
Dáme aj do kastróla. Pridáme bobkový list.
Kastról dáme do ohňa a necháme asi pol hodiny variť, v prípade, že to považujeme za potrebné, odstredíme.
Po uplynutí tejto doby pridáme čerstvé párky.
Pokračujeme v varení na miernom ohni a pridáme vodu, keď to považujeme za potrebné, pretože šošovica absorbuje pôvodnú vodu.
Akonáhle je šošovica uvarená, odstráňte špajdle s cibuľou a cesnakom.
Do malého hrnca teraz dáme mrholenie extra panenského olivového oleja. Keď je horúca, pridajte do oleja pol lyžičky pšeničnej múky a pol lyžičky papriky. Necháme minútku povariť, nie viac, aby sa nepripálila, a pridáme ju do našej šošovicovej kastróle.
Osolíme a šošovicu necháme ešte 10 minút na ohni a máme ju pripravenú vziať na stôl.
Viac informácií - Chorizos s cava