(22 hlasy)
Načítavam ...
Dnešné jedlo je tradičné a predovšetkým použitia. Hlavnou ingredienciou je zatuchnutý chlieb, ten, ktorý občas vyhodíme, pretože nevieme, ako ho použiť. Dobré by bolo ísť do rutiny: nechať si cez týždeň zvyšný chlieb vo vreci a v nedeľu pripraviť tento vynikajúci drobky s chorizom. Pokúsili sme sa?
Asi najdrahším (v nudnom zmysle) je krájanie chleba, pretože samotná príprava nie je zložitá. Zhrňujem to: dusíme cesnak a klobása (v tomto prípade aj klobása) a na rovnakom oleji uvaríme nakrájaný chlieb. Áno, budeme to musieť urobiť na miernom ohni a za stáleho miešania pomocou drevenej lyžice ... tradičné jedlá.
Migas s chorizom
Tradičný recept, ktorý je ideálne použiť ako prvý chod alebo dokonca ako aperitív.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Kalórie: 530
- Porcie: 6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g chleba, ktorý nám zostal počas týždňa
- 50-70 g vody na zvlhčenie chleba
- 100 g extra panenského olivového oleja
- 6 nelúpaných strúčikov cesnaku (s malým rezom) a 2 olúpané strúčiky cesnaku
- 2 alebo 3 chorizo nakrájané na kocky
- 1 alebo dve klobásy, nastrúhané
- 1 čajová lyžička papriky z La Vera
- oregano
Preparación
S doskou a zúbkovaným nožom nakrájajte chlieb na kocky. Dáme do misky s vodou a paprikou. Všetko dobre premiešame, zakryjeme utierkou a rezervujeme.
Na panvicu dáme olej. Dáme do ohňa a keď je horúci, pridáme cesnak, niektoré olúpané a iné nelúpané. Pridáme tiež na kocky nakrájané chorizo a rozpadnutú klobásu.
Keď je všetko restované, vyberieme to z panvice na tanier, pričom v panvici necháme olej. Chorizo a klobásu sme si vyhradili na neskôr.
Do panvice s olejom sme teraz vložili nasekaný chlieb a ešte trochu papriky, ak to považujeme za potrebné. Varíme ju na miernom ohni za stáleho miešania.
Pridajte oregano a pokračujte vo varení. Drobky sa budú postupne zmenšovať.
Keď budú prakticky hotové, bude na čase pridať chorizo a klobásu, ktoré sme si na začiatku rezervovali.
Všetko necháme spolu ešte pár minút povrieť, stále miešame.
A tam sú, pripravené slúžiť
Poznámky
Môžu sa podávať s hroznom a tiež s iným ovocím, ako je melón alebo pomaranč.
Viac informácií - Rozbité vajcia s chorizom, tradičné jedlo