Baklažány sú jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny. Sú perfektné ku každému jedlu, ktoré pripravíte, pretože sa dajú variť na veľa spôsobov, ako do teplej, tak do studenej kuchyne.

Dnes sme pripravili baklažán millefeuille plnený zeleninou, ktorá je skutočne vynikajúca.

Baklažán, paradajka a burrata millefeuille

Vytlačte si recept

Baklažány sú jednou z mojich obľúbených zeleniny a tento recept na millefeuille je báječný

Baklažán, paradajka a burrata millefeuille

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

2 stredné baklažány
Cibuľa 1 / 2
1 zelená nové korenie
2 TOMA
150 gr quso mozzarella burrata
Polievková lyžica olivového oleja
Polievková lyžica sušeného tymianu
Soľ
korenie
Niektoré listy bazalky

Preparación

Baklažány očistíme a nakrájame na plátky hrubé asi 1,5cm. Na panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja a plátky baklažánu grilujeme pár minút z oboch strán. Stiahneme sa a odchádzame rezervovaní.
Cibuľu, paradajku a korenie nakrájame nadrobno a uvaríme ju na tej istej panvici, na ktorej sme robili baklažány, a pridáme ešte jednu lyžicu oleja. Necháme asi 5 minút povrieť a odstavíme ich z ohňa.
Nádobu vymastíme trochou olivového oleja. Poukladáme niekoľko plátkov baklažánu a na každý z nich nadväzujeme zmesou paradajok, papriky a cibule. Dáme ďalší plátok baklažánu a na ňom plátok burraty, postup opakujeme, kým nevytvoríme 4 vrstvy a nevytvoríme malý millefeuille.
Na vrchu ozdobte nádychom burraty. Rúru dáme predhriať na 180 ° C a pečieme asi 20 minút, kým sa syr nebude gratinovať.
Dochutíme ho pokvapkaním olivového oleja a navrchu lístkami čerstvej bazalky.

Vynikajúce !!

Recetín

Baklažán, paradajka a burrata millefeuille

Baklažán, paradajka a burrata millefeuille

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď