Jahoda, kivi a tvarohový millefeuille

Preparación

1. Prvá vec, ktorú urobíme, je dať naše jahody macerovať pomocou nášho malého triku, ako jahody macerovať a dodať im viac chuti. Aby bol millefeuille kompaktnejší, kúsky jahôd urobíme veľmi malé, aby bol náš millefeuille dokonalý.

2. Trochu jahôd necháme na ozdobenie vrchnej časti mille-feuille bez macerovania, jednoducho ich nakrájame na priečne plátky.

3. Keď sme ich nechali marinovať niekoľko hodín, nakrájali sme kivi na veľmi malé kocky, aby sa tiež dokonale prispôsobili millefeuille.

4. Keď je ovocie rozpolené, musíme už len ozdobiť milefeuille z jahôd, kiwi a smotanového syra. Ako? Pomocou pokovovacieho krúžku. Je nevyhnutné, aby sme použili takýto gadget na vytvorenie okrúhleho tvaru. Nájdete ho v každom hypermarkete a je najužitočnejší.

5. Keď máme krúžok položený na plechu, najprv poukladáme macerované jahody, ktoré pomocou lyžice trochu rozdrvíme. Potom dáme vrstvu tvarohového krému a opäť rozdrvíme lyžičkou. Teraz dáme kúsky kiwi a znova rozdrvíme. Skončili sme ďalšou vrstvou tvarohového krému.

6. Opatrne odstránime pokovovací krúžok a uvidíme, že máme veľmi pekný okrúhly tvar, ktorý je ideálny na prezentáciu. Teraz vezmeme laminované jahody, ktoré sme mali rezervované, a poukladáme ich na vrch.

7. Ozdobte lístkami mäty, trochou krupicového cukru a šťavou z macerovaných jahôd trochu okúpte naše millefeuille.