Sladký žĺtok je protagonistom BONES OF SANTO. Trochu rešpektujte španielsku tradíciu, oslávte Všetkých svätých, ideme pripraviť dezert, v ktorom je hlavnou postavou žĺtok.

Táto pena je vynikajúca s karamelovou alebo vanilkovou polevou a šľahačkou.

žĺtková pena

Vytlačte si recept

Ak chcete dať čerešničku na torte na akúkoľvek večeru alebo špeciálne jedlo, nie je nič lepšie ako táto pena z vaječného žĺtka, aby si každý pri stole mohol vychutnať jemný a lahodný dezert.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 6

Celkový čas:

Ingredientes

6 žĺtky
150 gr. cukru
100 ml. Z minerálky
20 gr. kukuričná múka
200 cl. mlieko
2 vaječné bielky
200 ml. šľahačka
50 gr. cukru
trochu soli

Preparación

Najprv si na miernom ohni pripravíme trochu hustý sirup s vodou a cukrom
Keď je hotová, odstavte ju z ohňa a nechajte minútku odpočívať.
Potom pridáme žĺtky a premiešame so sirupom
Uvidíme, ako zmes zhustne a bude lesklá vďaka tomu, že žĺtky stuhli
Žĺtok rozotrieme na tanier a necháme vychladnúť.
Medzitým si uvaríme mlieko s rozpustenou maizenou a zahustíme
Pridáme do žĺtkového krému a vyšľaháme.
Samostatne vyšľaháme studenú smotanu a bielka s trochou soli, pričom 50 gramov cukru rozdelíme medzi obe
Teraz nám ostáva už len zmiešať žĺtkový krém so smotanou a pusinkou
Pred podávaním dajte pár hodín do chladničky
Mraznička sa hodí aj vtedy, ak chceme polozmrazenú penu.

Via: Svetové recepty

Recetín

Žĺtková pena s trochou tradície

žĺtková pena

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď