Name: Čínsky chlieb
Yield: 10
Cuisine: tradičný
Ingredients: 300 gr. Z múky; 20 gr. čerstvé pekárske droždie; 150 ml. teplé mlieko; 1 lyžica masti; 1 lyžička soli; 1 lyžica cukru

Číňania tieto rožky zvyčajne berú iba v pare. Reštaurácie však zašli ďalej a k príprave tohto mäkkého, nadýchaného a mierne vlhkého chleba pridali vyprážanie.

Čínsky chlieb

Vytlačte si recept

Čínsky chlieb je veľmi sýty, to sa nedá odoprieť. Naučte sa ho pripravovať rovnako ako v reštauráciách s týmto receptom

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: piknik
Porcie: 10

Celkový čas:

Ingredientes

300 gr. Z múky
20 gr. čerstvé pekárske droždie
150 ml. teplé mlieko
1 lyžica masti
1 lyžička soli
1 lyžica cukru

Preparación

V teplom mlieku rozpustite droždie.
V miske zmiešame múku so soľou a cukrom. Pridajte mlieko s rozpusteným droždím a dobre premiešajte. Cesto necháme hodinu odpočívať, aby narástlo.
Cesto rozdeľte na šesť guličiek a vyvaľkajte ich na pomúčenej doske tak, aby mali oválny tvar. Každý pás zrolujeme, ako keby to bol joint. Teraz, začínajúc od jedného z koncov, rolujeme späť smerom k stredu, aby sme vytvorili slimáka. Trochu sploštíme, aby nám zostal dobrý základ a chlebík mohol stáť.
Misku s vodou vložíme do mikrovlnky a necháme 3 minúty zovrieť (dávame pozor, aby nepretiekla). V mikrovlnnej rúre sa tak vytvorí vlhkosť. Odstráňte nádobu a rolky položte na pol hodiny.
Teraz musíme chleby napariť v hrnci s roštom alebo parným hrncom. Vodu priveďte do varu (dbajte na to, aby jej nebolo priveľa, aby nestúpala a nedotýkala sa žemlí cez otvory) a žemle položte na mriežku záhybom nadol. Parný hrniec prikryjeme a necháme 30 minút variť. Aby sme ich mohli jesť.
Môžeme ich vyprážať aj na rozpálenom oleji, kým nie sú rovnomerne zlatisté.
Nechajte odkvapkať na savom kuchynskom papieri.

Recept inšpirovaný obrazom Paisdivina

Recetín

Čínsky chlieb s dvoma spôsobmi varenia

Čínsky chlieb

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď