Do tohto škótsky chlieb (Môžete pridať korenie, aby ste mu dali špeciálny nádych 4 koreniny Bude to super, ale môžete si tiež zvoliť dať vanilkový extrakt alebo len trochu škorice alebo pomarančovej kôry. Je ideálny na raňajky alebo na občerstvenie s troškou natretého džemu alebo dokonca na prípravu sendviča. Ak máte pekáreň, môžete všetky ingrediencie od začiatku dať do programu na obyčajný chlieb.

Škótsky ovsený chlieb

Vytlačte si recept

Tento recept na škótsky chlieb z ovsených vločiek je ideálny spôsob, ako sa naraňajkovať, aby ste deň začali so silou

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: raňajky
Porcie: 20

Celkový čas:

Ingredientes

30 gramov čerstvé droždie
3 CD. cukor
750 g. múka
250 g. ovsené vločky
20 g. Soľ
1 huevo
40 g. Maslo
1 polievková lyžica sladový extrakt (alebo pár lyžíc bežného alebo trstinového medu)
1/2 l vody
ovsené vločky na posypanie
1 polievková lyžica 4-korenie (voliteľné)
Oranžová kôra (voliteľné)

Preparación

Do misky si dáme rozdrobené droždie, 1 polievkovú lyžičku. cukor, teplá voda (nie všetko) a 2 polievkové lyžice. Z múky; Premiešame, necháme pár minút kým nevyjde pena (droždie začne pôsobiť) a odložíme.
Na druhej strane zmiešame zvyšnú múku, ovos, korenie a pomarančovú kôru (ak ich pridáme) a soľ; Dobre premiešajte drevenou lyžicou. V strede urobíme jamku, pridáme vajíčko, maslo, sladový extrakt (alebo med) a pôvodne pripravenú kváskovú zmes. Miešame vareškou a po troškách pridávame zvyšnú vlažnú vodu, kým nezískame jednotnú hmotu, ktorá sa nelepí na hrniec ani na ruky; hnetieme asi 10 minút.
Necháme kysnúť na teplom mieste prikryté vlhkou utierkou (alebo môžete dať rúru na 30º-40ºC s pohárom vody, aby vlhkosť zostala v jednom rohu). Nechajte, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Keď vykysne, odstráňte vzduch tak, že cesto sploštíte kĺbmi, znova premiesime a prenesieme do obdĺžnikovej formy, necháme opäť vykysnúť (malo by zdvojnásobiť svoj objem) a navrch posypeme ovsenými vločkami; Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 1 hodinu alebo do zlatista.

Obrázok: jesťlikenoón

Recetín

Škótsky ovsený chlieb