Cádizský chlieb s Thermomixom na Troch kráľov

prichádzajúce8 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

El Cadiz chlieb, čo nie je múčne cesto, ale marcipán, Spravidla sa ochutnáva okolo tejto doby a v mojom dome nie je núdza o Deň troch kráľov. Aj keď je to prácne, nie je to vôbec komplikované. Stojí za to, aby ste si vyrobili svoj vlastný výrobok a urobili tým skvelý darček pre niekoho výnimočného. Tento recept uľahčujeme slávnym kuchynským robotom Thermomix, aj keď vás naučíme aj ako robte to tradičným spôsobom en Recetín minulý rok. Happy Kings.

Chlieb z Cádizu s Thermomixom

Vytlačte si recept

Cádizský chlieb, čo nie je múčne cesto, ale marcipán, sa zvykne jesť na Vianoce, hoci si ho môžete vychutnať kedykoľvek počas roka. Trúfate si to vyskúšať?

Chlieb z Cádizu s Thermomixom
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: štartéry
  • Porcie: 8
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 125 g surových mandlí
  • 125g cukru
  • 100g lúpaných vlašských orechov
  • 1 huevo

Maľovať:

  • Sirup (voda a cukor)
  • 1 žĺtok (bielu si vyhradíme na polevu)

Na polevu:

  • 200 g krupicového cukru
  • Pár kvapiek citrónu
  • 1 vaječný bielok

Preparación

  1. Predhrejte rúru na 180ºC. Práškový cukor pripravíme tak, že cukor dáme 5-10 progresívne; rezervujeme si. Potom mandle rozdrvte na prášok 5-10 progresívnych.

  2. Pridajte práškový cukor a vaječný bielok, mieste jednu minútu, zatvorte pohár, zvyšujte rýchlosť. Mosla cesto z pohára, vytvarujte vlnu a rozdeľte ju na tri.

  3. Bez umývania pohára vložíme olúpané vlašské orechy a pomelieme 2 alebo 3 sekundy pri rýchlosti 5. Viac či menej veľké kúsky môžeme nechať podľa chuti. Pridajte vaječný žĺtok a niekoľko sekúnd miešajte pri rýchlosti 3.

  4. Pracovnú plochu posypeme práškovým cukrom, aby sa nám cesto nelepilo a valčekom vyvaľkáme prvú časť v tvare obdĺžnika; potom natiahneme polovicu zmesi orechov a žĺtka.

  5. Druhú časť cesta rozvaľkáme a poukladáme na vlašské orechy. Na vrch dáme zvyšok vlašských orechov a natiahneme tretiu časť marcipánu, tentoraz musí byť tenšia, aby keď ju necháme na vrchu zvyšných dvoch, zakryla ich. Rukami stlačíme okraje a vytvarujeme obdĺžnik, aby bol zapečatený.

  6. Štetcom alebo štetcom na pečivo natrieme žĺtkom a pečieme v rúre pri 180º 12 minút alebo dozlatista. V prípade potreby dáme úder grilu, aby sme získali ten správny tón.

  7. Medzitým si pripravíme číry sirup takto: do pohára dáme poldruha prsta vody a dve polievkové lyžice cukru, jednu minútu zohrejeme v mikrovlnke a dobre premiešame. Keď chlieb vyberieme z rúry, potrieme ho týmto sirupom, aby sa leskol.

  8. Do pohára dáme všetky ingrediencie polevy, programovanie 20 sekúnd, vel.6. Polevu nalejeme do omáčky alebo cukrárskeho vrecka a ozdobíme.

Využite výhody!


Objavte ďalšie recepty: Sviatky a špeciálne dni, Dezerty pre deti, Vianočné recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.