Nie sú mäsové výrobky pre vás? Chceš znížte hladinu tuku tvojho dietata? Dáme vám nápad, aby ste pripravili Cestoviny Carbonara zachovanie jeho výživovej hodnoty (bielkoviny a hydráty). Slaninu alebo slaninu nahradíme tuniakom. Tento tanier Pochádza z perál pre výživu športovcov.

Cestoviny z tuniaka carbonara

Vytlačte si recept

Cestoviny carbonara spolu s tuniakom sú ešte bohatšie. Ak ste túto kombináciu ešte neskúšali, povzbudzujte sa, pretože je tiež veľmi jednoduchá na prípravu

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: cestoviny
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

400 gr. cestoviny
250 gr. čerstvý alebo konzervovaný tuniak
3 vajcia
2 strúčiky cesnaku
1 cebolla
čerstvo mleté korenie
sal
olivový olej
strúhaný syr

Preparación

Cibuľu nakrájame na jemné pásiky julienne a nasekáme cesnak. Obe ingrediencie orestujeme na panvici s olejom a trochou soli a korenia.
Ak použijeme čerstvého tuniaka, zbavíme ho šupky a nakrájame na kocky. Dochuťte ich soľou a korením a zľahka opečte na tej istej panvici ako cibuľku, ale predtým ju odstráňte. Ak je to tuniak z konzervy, jednoducho ho scedíme a trochu nastrúhame.
Cestoviny varte vo veľkom množstve osolenej vody tak dlho, ako je uvedené na obale. Potom dobre scedíme a preložíme do hrnca alebo na veľmi hlbokú a širokú panvicu.
Do cestovín pridajte kvapku oleja a trochu korenia. Kastról dáme na mierny oheň a za stáleho miešania pridáme tuniaka a orestovanú cibuľu. Premiešame.
Celé vajcia rozbijeme a trochu premiešame, aby sa mierne zrazili a zostala krémová omáčka.
Dochutíme soľou, korením a pri podávaní pridáme syr.

Poznámky

Ešte menej tuku: Odstráňte pár žĺtkov a pridajte viac bieleho do tejto karbonary.

Obrázok: Cosacucino

Recetín

Cestoviny z tuniaka carbonara