(47 hlasy)
Načítavam ...
Keďže každé Vianoce sa snažíme kúpiť si stehno zo šunky, ktoré sa bude krájať počas večierkov a rodinných stretnutí, využívam aj túto príležitosť a pripraviť si niektoré jedlá so šunkou, ako je táto cestoviny s hubami, krevetami a šunkou.
Väčšinou sa uchýlim k ťažšie krájateľným oblastiam šunky, kde nevychádzajú celé plátky alebo je to o niečo ťažšie a potom to využívam pri rôznych vypracovaniach. Na tento recept môžete použiť aj kocky šunky, ktoré sú balené v supermarketoch alebo balené plátky nakrájané na prúžky.
Cestoviny s hubami, krevetami a šunkou
Bohaté cestoviny s morskou a horskou chuťou.
- Barbara Gonzalo
- Typ receptu: cestoviny
- Porcie: 3
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gr. cestoviny (ja som použil krátke cestoviny, ale dá sa to aj s akýmkoľvek iným druhom cestovín)
- 100 gr. huby
- 100 gr. lúpané krevety
- 60 gr. Šunka Serrano
- 80 gr. z cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 1 lyžicu rumu
- 200 ml smotany na varenie
- 20 gr. strúhaný parmezán
- sal
- korenie
- petržlen
Preparación
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve slanej vody podľa pokynov na obale. Vypustite a rezervujte.
Cibuľu a cesnak dobre nakrájajte a osmažte ich na panvici s pár lyžicami olivového oleja.
Akonáhle sa cibuľa a cesnak začnú pošírovať, pridajte nakrájané šampiňóny, očistené krevety a šunku Serrano nakrájanú na prúžky alebo kocky. Varte niekoľko minút na strednom ohni, kým neuvidíme, že krevety sú hotové.
Potom pridajte lyžicu rumu a nechajte všetok alkohol odpariť.
Pridajte smotanu, soľ a korenie podľa chuti a hrsť nasekanej petržlenovej vňate. Varíme niekoľko minút, kým omáčka nemá krémovú a homogénnu konzistenciu.
Nakoniec pridáme uvarené cestoviny a nastrúhaný parmezán, všetko dobre premiešame a podávame.
