(50 hlasy)
Načítavam ...
Aké ťažké je pre vaše deti jesť karfiol? Skúste to pripraviť takto, s cestovinami, pestom a bešamel. Určite si zamilujete chrumkavú kôrku, ktorá sa vytvorí na povrchu, keď budete gratinovať syr.
Nie je to zložitý recept, ale príprava bude trvať nejaký čas. Budeme musieť uvariť karfiol, cestoviny a tiež pripraviť bešamel.
Nechám vám odkaz na ďalšie recepty pripravené z tejto zeleniny: Krémová ryža s karfiolom a nivou, karfiol s paprikou y karfiolová pizza
Gratinované cestoviny s karfiolom a bešamelom
Dobrý recept na to, aby deti jedli karfiol
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1/2 karfiolu
- Voda na varenie karfiolu
- 3 lyžice pesta
- 50 g masla
- X NUMX múky
- 500 ml mlieka
- Soľ
- muškátový oriešok
- 320 g krátkych cestovín
- Parmezán alebo iný syr na strúhanie
Preparación
Na prípravu bešamelu dáme maslo do hrnca. Kastról sme dali do ohňa.
Keď sa roztopí, pridáme múku a dusíme ju asi dve minúty, dávame pozor, aby sa nespálili.
Mlieko po troškách primiešavame a stále miešame, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
Osolíme, okoreníme a vyhradíme si bešamel.
Karfiol umyjeme a nasekáme na trsy. Dali sme vodu do veľkého hrnca. Keď je voda horúca, trochu ju osolíme a tiež karfiol.
Varíme ho 30 minút alebo kým nie je dobre uvarený.
Po uvarení vyberte vodu a karfiol odložte do silnej nádoby vhodnej na pečenie alebo do rúry.
Ak to považujeme za potrebné, ružičky posekáme, aby boli kúsky karfiolu menšie.
Cestoviny uvarte v hrnci podľa pokynov výrobcu. Po uvarení ho scedíme a dáme vedľa karfiolu. Pridáme dve polievkové lyžice pesta.
Všetko premiešame.
Cestoviny a karfiol podlejeme bešamelom, ktorý sme si pripravili na začiatku.
Na povrch nastrúhame parmezán.
Gratinujeme v rúre na 190 ° (lepšie s funkciou grilu, ak ju naša rúra má) po dobu 15 minút alebo kým sa na povrchu nezačne vytvárať kôrka.
Hneď podávame.
Viac informácií - Krémová ryža s karfiolom a nivou, karfiol s paprikou y karfiolová pizza