Skúšali ste naše baklažán parmigiana? Tento taliansky recept pečie zeleninu s paradajkami a trochou syra. Pre tých z vás, ktorí sú nepriateľmi pomodoro, pripravíme si parmigiana v bielom o Žiadna paradajka. V Taliansku existuje veľa „prázdnych“ receptov (napríklad pizza) chýba táto zložka.

Baklažánový parmezánový koláč

Vytlačte si recept

Tento baklažánový parmezánový koláč je dokonalým receptom pre každého, kto doma jedáva zeleninu a chce si zopakovať, aká je dobrá

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zeleninové recepty
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

2 baklažány
rozšľahané vajcia
múka
250 gr. krájaný taviaci syr (provolón, scamorza, ementál, mozzarella ...)
200 gr. strúhaný parmezán
bazalka
extra panenský olivový olej
sal
korenie

Preparación

Baklažán nakrájame pozdĺžne aj so šupkou na tenké plátky. Necháme ich pol hodiny odpočívať v osolenej vode.
Po čase ich prepasírujeme rozšľahaným vajcom a múkou. Opečieme ich na panvici s množstvom oleja. Podľa chuti okoreníme a baklažány scedíme na savý papier, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Ďalej striedame vrstvy baklažánu, taveného syra, bazalky a parmezánu, kým suroviny nedokončíme. Poslednú vrstvu dáme so syrom.
Baklažány pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút.

Recept inšpirovaný obrazom Donnamoderny

Recetín

Baklažánový parmezánový koláč

Baklažánový parmezánový koláč

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď