Škorpión je ryba lososovej farby s pevným mäsom a mierne mäkkýšovou a skalnou chuťou, podobná červenej parmici. Pripravený vo forme koláča, získame aperitív alebo prvé prechladnutie, ktoré sa podáva s hriankami a sprevádzané omáčkou, ako je majonéza. Môžeme ho zaradiť aj do šalátov.

Je dôležité dať ho deťom bez tŕňov, pretože škorpión obsahuje veľa malých.

Scorpionfish torta

Vytlačte si recept

Ak si chcete pripraviť čerstvý predkrm, tento Scorpionfish Cake je ako stvorený na dni, keď je už horúco

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

800 gr. čisté škorpiónové ryby
7 vajcia
250 gr. tekutý krém
200 gr. vyprážaná paradajková omáčka
šťava z jedného citróna
zelenina na vývar (mrkva, pór, cibuľa...)
soľ a korenie

Preparación

Rybu varíme 10 minút v osolenej vode a trochu zeleniny na vývar
Uvarené ho dôkladne očistíme od kože a kostí a rozvaľkáme
Teraz to zmiešame so smotanou, rozšľahanými vajíčkami, paradajkovou omáčkou, citrónovou šťavou a štipkou soli a korenia
Ak chceme veľmi tenký koláč, cesto rozdrvíme.
Zmes nalejte do dlhej formy pokrytej pergamenovým papierom.
Formu vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na približne 45 minút, kým stuhne.
Po vychladnutí ho rozbalíme a podávame spolu s omáčkou, napríklad ružou alebo majonézou.

Obrázok: varím

Recetín

Torta Cabracho, studený predkrm

Scorpionfish torta

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď