Čokoládový penový koláč s oranžovým krémom

zákusok8 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Predstavujeme vám v Recetín na veľmi luxusnú tortu, ktorá bude kráľovským dezertom ďalších vianočných jedál. Tento koláč je založený na čokoládovej pene s jemnou a ľahkou textúrou, ale výraznou chuťou. Je jasné že deti sa stratia v čokoláde a ochutnajú ju spolu s vôňou pomarančového krému odvtedy sa im bude veľmi páčiť robí tento koláč ešte sladším.

na trochu uľahčiť proces varenia, budeme použite tortovú základňu z tých, ktoré predávajú. Môžeme ho použiť aj s čokoládou, ak tých najmenších skutočne poblázni, ale ak je to normálne, dá koláčik trochu vláčnejšiu chuť. Výmena oranžového krému za akýkoľvek ovocný džem by bola ďalšou rýchlejšou variáciou dezertu.

Čokoládový penový koláč s oranžovým krémom

Vytlačte si recept

Táto pomarančová krémová čokoládová penová torta je dokonalým dezertom na luxusné ukončenie akéhokoľvek špeciálneho jedla

Čokoládový penový koláč s oranžovým krémom
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 8
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • List z piškótový tortu

Pre krém:

  • 100 gramov cukru
  • 1 huevo
  • 40 gramov pomarančového džúsu
  • Citrónová šťava
  • 50 gramov masla

Pre pena:

  • 150 gramov tmavej čokolády
  • 60 gramov cukru
  • 40 ml vody
  • 2 vajcia
  • 300 ml krému
  • 3 želatínové pláty

Preparación

  1. Na prípravu pomarančového krému vyšľaháme všetky ingrediencie metličkou do peny a varíme vo vodnej nádrži za častého miešania do zhustnutia.

  2. Vložíme plát hydratovanej želatíny a dobre rozpustíme v kréme. Necháme vychladnúť a smotanu trochu vyšľaháme s maslom. Vyhradzujeme si čas v mrazničke.

  3. Na prípravu čokoládovej peny pripravte z vody a cukru svetlý sirup.

  4. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Nasadíme vajcia a postupne bez prestávky pridávame sirup.

  5. Zohrejte 100 ml smotany a rozložte v nej predtým hydratované želatínové plátky a pridajte ju k rozpustenej čokoláde. Teraz pridajte vajcia a zvyšok pološľahanej smotany, jemne premiešajte.

  6. Na zostavenie si vezmeme odnímateľnú okrúhlu formu a položíme základ torty.

  7. Polejeme trochou peny a do stredu dáme jadro pomarančového krému.

  8. Naplníme zvyškom peny a dáme stuhnúť do chladničky.

Via: petitechef


Objavte ďalšie recepty: Sviatky a špeciálne dni, Dezerty pre deti, Vianočné recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Juan Carlos dijo
    hace 14 rokov

    Dobrý deň:

    Tento koláč by sme mohli vyrobiť aj bez vajec. Máme v rodine alergické dieťa a chceli sme sa vás opýtať, či by bolo možné vajcia nahradiť iným produktom ako prísada.

    Gratulujeme k vášmu priestoru!

    Juan Carlos.

    Odpoveď Juan Carlosovi
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 14 rokov

      Áno, samozrejme, Juan Carlos. Pozrite sa, môžete pripraviť krém s kukuričným škrobom, ktorý ho zahustí namiesto vajec. Pena, len so šľahačkou a možno ešte s trochou čokolády, aby chutila viac. A základný koláč, ktorý môžete pripraviť podľa receptu, ktorý sme uviedli pre koláč pre alergikov na mlieko a vajcia. Uvidíme, ako to pôjde! Ďakujeme vám, že ste nás sledovali.

      Odpoveď Alberto Rubio
  2.   Marisa dijo
    hace 13 rokov

    Dobrý deň, mám otázku ... čo myslíte tým 3 listami želatíny? Je to neochutená želatína? Mohli by ste mi dať ekvivalent? Keďže som vždy používala instantnú želatínu, teda tie, ktoré sa predávajú v škatuli .
    Som rád, že ste tento recept nahrali, pretože som ho dlho hľadal! Dúfam, že túto otázku vyriešite za mňa, pretože sa veľmi snažím pripraviť ho a zistiť, ako to funguje!

    Odpovedať Marisa
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 13 rokov

      Ahoj Marisa, želatínové pláty vlastne nemajú žiadnu príchuť. Za normálnych okolností 1 vrecúško želatíny zodpovedá 6 hárkom. Uvidíme, ako to pôjde!

      Odpoveď Alberto Rubio