Koláč z lososa a špargle

ryby4 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

V dni, ako sú Vianoce, keď sa zvyšuje počet stravníkov pri stole, sa musíme pripraviť recepty, ktoré si môžeme pripraviť vopred a ktoré sa ľahko podávajú. Toto tiež umožňuje hostiteľovi a kuchárovi vychutnať si jedlo bez toho, aby ste museli tráviť príliš veľa času v kuchyni kúrením, pokovovaním alebo dokončovaním jedál. Tento druh slaných koláčov nám to uľahčuje.

Koláč z lososa a špargle

Vytlačte si recept

Jedlá s lososom ako hlavnou ingredienciou sú vždy chutné, ale tento koláč z lososa a špargle je vynikajúci

Koláč z lososa a špargle
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: ryby
  • Porcie: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 900 gr. filety z lososa, bez kože a bez kostí
  • 2 veľké vajcia + 2 žĺtky
  • 200 ml. čerstvá smotana
  • 25 gr. masla
  • 150 gr. z cibule
  • 250 gr. špargľa
  • korenie
  • sal

Preparación

  1. Vajcia a žĺtky zmiešame so smotanou a dochutíme soľou a korením.

  2. Maslo rozpustite na širokej panvici a cibuľku orestujte na julienne, kým nie je dobre popučená.

  3. Špargľu blanšírujeme v hrnci s vriacou osolenou vodou. Môžeme ich variť aj v mikrovlnke s 2 polievkovými lyžicami vody pri vysokom výkone 3 minúty. Po uvarení ich ponoríme do ľadovej vody, aby sme zastavili varenie a zachovali zelenú farbu špargle.

  4. Odnímateľnú tortovú formu vyložíme nepriľnavým papierom alebo maslom a trochou múky. Steny a spodok vystelieme jedným z plátov z krehkého cesta, pričom okraje necháme vyčnievať z formy.

  5. Lososa nakrájame, pridáme trochu oleja a okoreníme. Polovicu ryby poukladáme na základ torty, obložíme cibuľou a špargľou. Nalejte polovicu vaječnej zmesi a jemne pretrepte formu, aby boli tieto zložky dobre impregnované.

  6. Tento postup zopakujeme a koláč uzavrieme druhým plátom krehkého cesta, pričom okraje dobre utesníme. Do povrchu koláča urobíme dva otvory a natrieme ho ešte rozšľahaným vajíčkom alebo rozpusteným maslom.

  7. Koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 200 stupňov na cca 40 minút alebo kým nie je cesto zlatisté a chrumkavé.

Obrázok: Goodtoknow


Objavte ďalšie recepty: Rybie recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Merche garcia dijo
    hace 12 rokov

    Toto musí byť super!

    Odpovedzte Merche Garcia