Zemiaky Hasselback, zo Švédska

Tento spôsob varenia zemiakov som dodnes nepoznal zo švédskej kuchyne. Textúrou a chuťou sú veľmi podobné rustikálnym alebo pečeným zemiakom, pretože sú zvyčajne ochutené trochou soli a bylinkami, ako je rozmarín alebo tymián.

Čo ma prekvapilo, je spôsob, akým ich krájate pred pečením. Olúpané a celé zemiaky, je nakrájaný na veľa tenkých plátkov. To umožňuje oleju a koreninám lepšie preniknúť do zemiakov, a tým dosiahnuť chutnejšia a jemnejšia praženica.

Tieto zemiaky spätná väzba sú vynikajúcou oblohou pre mäso a ryby. Jeho originálna prezentácia deti prekvapí zdržanlivejšie k tomuto druhu jedál. Aby sme tieto zemiaky a ich sprievodné ingrediencie zatraktívnili, môžeme pridať syr alebo bohatú omáčku.

Hasselback zemiaky

Vytlačte si recept

Zo Švédska máme tento recept na zemiaky Hasselback, ktoré sú vynikajúce a nemôžete ich prestať skúšať

• Angela

• Kuchyňa izba: tradičný
• Typ receptu: štartéry
• Porcie: 1

• Celkový čas:

Ingredientes

• 1 stredne veľký nový zemiak
• 20 gr. maslo alebo olivový olej
• hrubá soľ
• Mleté čierne korenie
• Provensálske bylinky

Preparación

1. Pred krájaním zemiaky dobre umyte a ošúpte.

2. Teraz môžeme začať robiť rezy.

3. Budeme rezať bez dosiahnutia konca vo forme knihy a robiť plátky 1 cm

4. viac alebo menej.

5. Zemiaky poukladáme na plech vystlaný nepriľnavým papierom.

6. Zalejeme ich olivovým olejom, posypeme soľou, korením a bylinkami do všetkých štrbín

7. Na povrch môžeme pridať aj trochu masla.

8. Pečieme ich pri cca 200 stupňoch 40 minút, kým zemiaky nezozlatnú podľa našich predstáv

9. Počas varenia môžeme pridať ešte trochu tuku.

Obrázok: Therecipesofmarichuylasmias