(46 hlasy)
Načítavam ...
Chystáme sa pripraviť pesto s jednou z najkrajších druhov zeleniny, ktorú na trhu nájdeme: rímska brokolica.
toto pestom môžete ho použiť vo svojom toasty, sprevádzať ryžové alebo cestovinové jedlá a dokonca trochu grilovať mäso a ryby.
Trúfate si to vyskúšať? Ak nemáte rímsku brokolicu, neváhajte ju nahradiť tradičná brokolica. Získate krém intenzívnej farby, ktorý bude tiež lahodný.
Romanesco brokolicové pesto
Odlišné a ľahko pripraviteľné pesto. Perfektné na vaše cestovinové jedlá, ryžu, natreté na hrianke ...
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Talian
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 186
- Porcie: 6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g brokolice Romano
- 30 g parmezánu
- 30 g vlašských orechov
- 10 g borovicových orechov
- 10 g petržlenovej vňate
- 70 g extra panenského olivového oleja
Preparación
Brokolicu nasekáme a umyjeme.
Varíme ho vo vriacej vode.
Po uvarení ho vyberieme z vody a vložíme do misky so studenou vodou, aby sa varenie prerušilo.
Po minúte ho vyberieme, scedíme a dáme do pohára, aby sa rozdrvil. Dali sme tam aj parmezán, vlašské orechy, píniové oriešky a petržlenovú vňať.
Rozdrvíme to.
Zapracujeme olej a soľ, ktoré považujeme za potrebné. Znova pomelieme.
Dáme do pohára alebo misky, ak ju ideme okamžite skonzumovať.
Poznámky
Ak chcete, aby bol menej kalorický, môžete 70 g oleja nahradiť 30 g oleja a 40 g vody. Nebude to pesto, ale bude aj veľmi dobré.
Viac informácií - Kuracie a rukolové nakladané toasty