(37 hlasy)
Načítavam ...
Milujem piadiny. Tie, s ktorými sa dnes s vami delím, sú vyrobené extra panenský olivový olej ale dajú sa vyrobiť aj na masti. Chystáme sa ich pripraviť z bielej pšeničnej múky zmiešanej s celozrnnou múkou. Takto budú o niečo zdravšie.
Pokiaľ ide o plnenie, možnosti sú nekonečné. Môj návrh: varená šunka s mozzarellou. Ak ich akonáhle naplníte, vložíte ich späť na panvicu, už zloženú, mozzarella sa roztopí ... pripravené na tento spôsob sú celkom podívanou.
L piadiny sú typické pre severné Taliansko. Deti milujú toto jedlo rovnako ako pizza, najmä preto, že každý si môže vybrať svoju obľúbenú náplň.
Piadiny s olivovým olejom a celozrnnou múkou
Víkendová večera, na ktorej si pochutí celá rodina.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: Talian
- Typ receptu: masy
- Kalórie: 520
- Porcie: 4
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre omšu:
- 120 bielej múky
- 120 g celozrnnej múky
- 40 g extra panenského olivového oleja
- Soľ
- korenie
- 120 ml vody
Na plnenie:
- Mozzarella
- Varená šunka
Preparación
Vložte bielu múku a celozrnnú múku do misy (môžete dať iba bielu pšeničnú múku), olej, soľ, korenie a vodu.
Dobre premiešajte, kým nie je všetko integrované. Z cesta vytvarujeme guľku.
Rozdelíme ho na 4 časti.
Valčekom rozložíme každú z častí na dosku, s trochou múky, aby sme ju ľahšie rozotierali. Môžeme tiež položiť na dosku papier na pečenie a na ten papier porcie rozotrieť, aby sme nič nezafarbili.
Na oheň dáme veľkú nepriľnavú panvicu. Keď je panvica rozpálená, dáme jedno z predĺžených cesta. Necháme to na tú tvár povariť. Po niekoľkých minútach uvidíme, ako sa niektoré bubliny zdvihnú na povrch. Tak to musí byť.
Keď je z tej strany uvarená, otočíme ju, aby bola uvarená aj druhá.
Rovnako postupujeme aj pri ďalších troch predĺžených hmotách.
Po uvarení ich naplníme ingredienciami, ktoré nám chutia najviac. V takom prípade som ich naplnila varenou šunkou a mozzarellou.
Keď používam mozzarellu, rád na chvíľu vložím už naplnené piadíny do ohňa, aby sa táto mozzarella roztopila.
Viac informácií - Domáce cesto na pizzu