Pištoľ Manchego, varená s láskou

Zelenina6 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Tradičné jedlá chutia dobre, pretože sa varia s nádejou a trpezlivosťou. Mnohé sú dusené jedlá, ktorých zložky musia byť dusené niekoľko hodín, aby sa z nich stali chutné a konzistentné jedlá, ako je napríklad typický zeleninový ratatouille z La Mancha.

Zloženie sa líši podľa oblasti a sezóny, keďže to bolo staré jedlo, pripravovalo sa z vtedajšej zeleniny a tá sa držala ručne v záhrade. Zvyčajne má cibuľu, paradajky, cuketu a papriku. Niektorí pridávajú baklažán alebo zemiaky.

Ratatouille je veľmi univerzálne jedlo. Slúži ako prvé, je to tiež vynikajúca obloha na mäso a ryby a vynikajúca omáčka k vajciam, cestovinám, ryži a kuskusu.

Pištoľ Manchego

Vytlačte si recept

Pisto manchego je tradičný recept a hoci existuje veľa spôsobov, ako ho pripraviť, ten, ktorý zdieľame v tomto recepte, je vynikajúci.

Pištoľ Manchego
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zelenina
  • Porcie: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1.5 kila veľmi zrelých paradajok
  • 3 zelené papriky
  • 2 krásne cibule
  • 1 baklažán
  • 3 cukety
  • sal
  • extra panenský olivový olej

Preparación

  1. Nakrájajte cibuľu, papriku a baklažán a cuketu so šupkou

  2. Baklažán si rezervujte v sitku s trochou soli, aby uvoľnil horkosť.

  3. Do hrnca alebo hlbokej panvice pridajte veľké množstvo oleja, keď je horúci, opečte cibuľu s trochou soli, kým nebude priehľadná

  4. Potom pridajte papriku a kým trochu nezmäknú

  5. Je čas pridať baklažán a cuketu

  6. Na strednom plameni pár minút restujte a znížte teplotu, prikryte a varte, kým zelenina nezmäkne.

  7. Medzitým si umyjeme paradajky a rozdrvíme ich v mixéri, neskôr precedíme cez čínske

  8. Keď zelenina zmäkne, pridajte paradajku, dochuťte soľou a pokračujte v varení na miernom ohni s prikrytou panvicou.

  9. Keď vidíme, že olej vykysol a paradajka nadobudla sýto červenú farbu a zelenina krémovú konzistenciu, odstavíme z ohňa a necháme prikryté vychladnúť.

Obrázok: Comidacaseraonline


Objavte ďalšie recepty: Recepty Zelenina

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.