Jedným z mojich celoživotných jedál, z ktorého keď idem k matke, som prekvapený, že je pištoľ Manchego, takže aby ste si ju mohli vychutnať aj ja, chcem sa s vami podeliť o toto vynikajúce jedlo. Pripravte si ho spolu s vajíčkom, so zeleninou alebo s čímkoľvek chcete :)

Pisto manchego ako moja mama

Vytlačte si recept

Tento recept Pisto manchego vám určite prinesie spomienky na domov. Zdieľam s vami recept mojej mamy, ktorý je vynikajúci!

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: omáčky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

500 gr zelenej papriky
500 gr cukety
½ cibule
1 kg drvenej paradajky
Extra panenský olivový olej
½ čajovej lyžičky soli
1 lyžička cukru

Preparación

Semená papriky očistíme, nakrájame na malé kúsky, aby pri vyprážaní boli všetky rovnako vyrobené. Do panvice dáme postriekaný olivový olej a keď je horúci, pridáme nakrájanú papriku, stíšime oheň a necháme ich orestovať. Miešame kúsok po kúsku, aby sa uvarili rovnomerne.
Cuketu očistíme a nakrájame na malé kocky rovnako veľké. Rád ich nechávam na pokožke, pretože jej dodáva zvláštny nádych.
Keď uvidíte, že papriky boli vyprážané, odstavte ich z ohňa, vypustite olej a do rovnakého oleja pridajte aj cuketu. Necháme ich za občasného miešania restovať na miernom ohni.
Nakrájajte polovicu cibule a orestujte ju spolu s pretlačenou paradajkou. Keď je paradajka hotová, pridáme za lyžicu cukru na korekciu kyslosti a trochu soli.
Akonáhle je paradajka hotová, pridajte papriky a cuketu, nechajte všetko ešte asi 15 minút povariť. Po uplynutí tejto doby sme nechali všetko pol hodiny odpočívať, (rada to beriem z jedného dňa na druhý, pretože je to bohatšie).

Veľmi ľahké a chutné!

Recetín

Pisto manchego ako moja mama

Pisto manchego ako moja mama

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď