Aký kuriózny je pôvod francúzskych „pithivierov“. Recept sa nezrodil ako jedlo samo o sebe, ale bol pripravený ako „škatuľa“ na prepravu guláša, ktorý bol uzavretý v tomto lístkovom ceste alebo chlebe, aby sa s nimi dalo bez problémov pohybovať. Chystáme sa pripraviť sladký tvarohový koláč, ale Existuje viac odrôd v závislosti od druhu cesta (pšeničná múka, kukurica ...) a plnky (tuniak, mäso, údeniny, syry, morské plody, zelenina ...) Aké bude vaše?

Pithivier plnený mandľovým krémom

Vytlačte si recept

Je pravdepodobné, že ste tento dezert ešte neskúšali, ale teraz, keď ste ho objavili, určite si urobte tento recept na Pithivier plnený mandľovým krémom

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

2 pláty lístkového cesta po 250 gr. každý
200 gr. mleté mandle
100 gr. cukru
50 gr. Z múky
2 vajcia
vanilka
Rozšľahala som vajíčko
cukrové sklo

Preparación

Najprv zmiešame mleté mandle, cukor, múku, vajce a štipku vanilkovej arómy. Dobre vymiesené ho nalejeme do cukrárskeho vrecka s veľkou a hladkou dýzou (zatiaľ zakryté, kým nepoužijeme cesto)
Na plech pokrytý nepriľnavým papierom rozložíme pláty lístkového cesta na hrúbku asi 2 mm.
Okraj každého kotúča natrieme rozšľahaným vajíčkom. Naplňte jednu z nich mandľovým krémom, pričom ignorujte trochu viac miesta, ktoré zaberajú okraje potreté vajíčkom a trochu viac.
Navrch prikryjeme druhým kúskom lístkového cesta, zľahka rukou pritlačíme a okraje dobre zlepíme. Odložíme na pol hodinu do chladničky.
Po vytiahnutí z chladničky nožom kreslíme na vrchnák lístkového cesta a opäť natrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri 180 stupňoch, kým lístkové cesto nezdvihne a nie je zlatisté.
Necháme vychladnúť na mriežke a posypeme práškovým cukrom.

Obrázok: Škrobári

Recetín

Pithivier plnený mandľovým krémom