Tento typický zeleninový guláš z Navarry je vhodný na leto. Už vieme, že je horúco, ale ľahké, tráviace a zdravé naraz. Na jeho prípravu obsahuje iba zeleninu, od ktorej závisí dobrá chuť pokrmu, preto vám odporúčame zvoliť si kvalitnú surovinu. Dnes 7. júla na San Fermíne začíname naše menu týmito pochami alebo fazuľami. Alebo máte radšej inú strukovinu?

pochas a la navarra

Vytlačte si recept

Tento typický zeleninový guláš z Navarry je vhodný na leto. Pokračujte a pripravte tieto Pochas a la Navarra

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

600 gr. pochas alebo varené fazule
Mrkva 2
1 zrelá paradajka
2 strúčiky cesnaku
1 veľký pór
1 malá cibuľa
1 zelená nové korenie
1 pimiento rojo
1 čajová lyžička horúcej papriky
100 ml. kurací vývar
olivový olej
korenie
sal

Preparación

Vývar dáme do hrnca s čistým pórom, ošúpanou mrkvou a neošúpanými strúčikmi cesnaku. Varíme, kým zelenina nezmäkne.
Kým si nadrobno nakrájame papriku a cibuľu. Na panvici s trochou olivového oleja orestujte cibuľu a potom pridajte papriku. Znova pár minút restujte, kým nechytia farbu.
Paradajku ošúpeme a nakrájame a orestujeme so zvyškom zeleniny.
Medzitým vyberte zeleninu z vývaru a prejdite cez Číňanov. Zviažeme ich vlastným vývarom hrnca. Pochas nalejte ich konzervačnou tekutinou.
K orestovanej zelenine pridáme lyžičku papriky. Potom zapracujeme do fazule a premiešame. Guláš varte asi 15 minút na veľmi miernom ohni.

Obohaťte recept: s treskou, kuracím mäsom, chorizom alebo krvavou klobásou ...

Recept inšpirovaný obrazom Vianočné sviatky

Recetín

Pochas a la navarra: typický recept San Fermín