Možno ste skúsili klasiku citrónové kurča čínskych reštaurácií. Môžete to vymeniť za oranžovú? Toto ovocie, sladšie, nám poslúži na kúpanie kuracieho mäsa v bohatej sladkokyslej omáčke.

Orange Chicken Chinese Style

Vytlačte si recept

Pomarančové kura je jedným z najznámejších jedál v čínskych reštauráciách. Ak ho máte radi, teraz si ho môžete pripraviť sami podľa tohto receptu

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

750 gr. nakrájané kuracie prsia
1 huevo
1/2 šálky univerzálnej múky
1/2 šálky kukuričného škrobu
1 polievková lyžica zmesi korenia (soľ, korenie, kajenský korenie, zázvor)
olej

Na omáčku:

1 a 1/2 šálky vody
1/4 šálky citrónovej šťavy
1/3 šálky ryžového octu
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 lyžice pomarančovej šťavy
1 šálka hnedého cukru
kôra z 1 oranžovej
trochu strúhaného čerstvého zázvoru
3 lyžice kukuričného škrobu
pažítka alebo pažítka
plátky pomaranča

Preparación

Prvá vec je pripraviť omáčku. K tomu zmiešame vodu, citrónovú a pomarančovú šťavu, ocot a sóju. Flirtujeme s Maizenou a rezervujeme sa.
Pripravte kuracie cesto. Zmiešajte múku, kukuričný škrob a korenie. Kuracie kúsky namočíme do vajíčka a potom obalíme v múčnej zmesi. Prebytočné cesto vytraste a odložte. Kuracie kocky opečieme na rozpálenom oleji, aby sa rovnomerne prepiekli.
Predchádzajúcu prípravu omáčky dáme na oheň a pridáme cukor, pomarančovú kôru a zázvor. Necháme podusiť, v prípade potreby podlievame vodou. Keď omáčka zhustne, pridáme kuracie mäso a premiešame.
Podávame s nasekanou jarnou cibuľkou alebo pažítkou, plátkami čerstvého pomaranča a trochou uvarenej ryže.

Obrázok: Miestny kuchynsky blog

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Mireya Higuera dijo
hace 12 rokov

Tento recept je veľmi dobrý, ale nevysvetľuje, keď je pridaná druhá polovica cukru, skontrolujte ho a ak mi ho môžete poslať, chcem ho dnes presvedčiť, ako sa hodí. Ďakujem.

Odpovedať Mireyi Higuere
1. Alberto dijo
  hace 12 rokov
  
  Všetci naraz, keď varíme!
  
  Odpovedať Alberto