(46 hlasy)
Načítavam ...
Pečené kura vo vreci nám umožňuje vychutnať si šťavnaté a chutné mäso vďaka tomu, že sa varí na vlastnom tuku a džúsoch, nie je potrebné pridávať olej alebo vývar. Zároveň zelenina a dochucovadlá (víno, korenie, pivo ...), ktoré pridávame, koncentrujú všetky svoje chute do mäsa, pretože sú tiež „uväznené“ vo vrecku. Môžeme tiež variť ďalšie mäso a ryby vo vreciach, čím upravíme čas a korenie. Tento spôsob grilovania je čistý, pretože šťavy sa neroztečú po plechu a tuk nevystrekne na zvyšok rúry.
Pečené kurča vo vrecku
Ak máte chuť piecť pečené kura, no chcete sa vyhnúť zafarbeniu rúry, tento recept na Pečené kura vo vrecúšku vám to pomôže dosiahnuť, navyše je veľmi šťavnaté
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Porcie: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kura očistené od vnútorností
- byliny
- 1 Limón
- 1 špliechanie vína
- 1 kvapka oleja (voliteľné)
- korenie
- sal
Preparación
Začneme tým, že kurča dobre impregnujeme soľou a korením vo vnútri aj cez kožu. Posypeme bylinkami a zavedieme dve štvrtiny citrónu a ďalšie dve vložíme do vrecka.
Kurča dáme do vrecka a pridáme víno a olej. Vrecko uzavrieme jeho tesnením, dobre pretrepeme a vložíme do vyhriatej rúry na asi 190 stupňov na 90 minút. Poloha podnosu by mala byť medziľahlá.
Akonáhle je pečienka hotová, opatrne vrecko otvoríme, odstránime omáčku a kuracie mäso vydlabeme. Ak chceme mať chrumkavejšiu a zlatistú kožu, môžeme kuracie mäso vonku na grile pred rozbitím zhnednúť.
Zo štiav môžeme pripraviť omáčku, do ktorej pridáme zahusťovadlo alebo múku.
Obrázok: varím, Chuťové tesnenie
Ale taška je akákoľvek alebo medzera.
Špeciálne vrecká na pečenie, ktoré sa predávajú v supermarkete alebo v obchodoch s kuchynským riadom.