V montadite, v kroketách, v knedliach dokonca aj v cannelloni ... Na všetkých týchto spôsoboch si môžeme vychutnať pringá. Nevies co to je? Je to sada mäsových výrobkov z duseného mäsa, keď už bola pripravená.

Suroviny ako kuracie, hovädzie mäso, krvavá klobása, šunka a slanina sa nastrúhajú a máme akési krémové a veľmi chutné cesto. Andalúzania to zvyčajne berú po uvarení, o ktorom už teraz vieme, že je veľmi vďačné jedlo.Ich „zvyšky“ nám umožňujú pripraviť ďalšie prílohy.

Pringá z hrnca

Vytlačte si recept

Nevieš čo je pringá? Zistite to pomocou tohto úžasného receptu na Pringá del puchero

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

500 gr. cícer
250 gr. zelené fazule
200 gr. mrkva
200 gr. tekvica
1 nabo
2 zemiaky
2 pór
250 gr. čerstvá slanina
250 gr. odležaná slanina
250 gr. hovädzie mäso
1 hrot šunky
1 krvná klobása
1 klobása
1 kuracie alebo slepačie stehno
sal

Preparación

Pred prípravou pringá si musíme urobiť tlačenku. Cícer namočte večer vopred do vody a osoľte, aby zmäkol.
Do hrnca dáme zohriať vodu a pridáme cícer a všetky mäsové výrobky z ingrediencií, necháme všetko prevrieť asi dve hodiny. Čo sa týka množstva vody, neexistuje žiadne pravidlo, ale bude záležať na množstve vývaru a sile chuti, ktorú chceme.
Pridajte zeleninu a varte pol hodiny.
Andalúzsky guláš sa konzumuje v dvoch častiach. Najprv sme mali polievku s cícerom a zeleninou. Potom sa odoberie pringá.
Na pringá nastrúhame kuracie a hovädzie mäso, šunku a pridáme trochu choriza a čierneho pudingu spolu s čerstvou slaninou a dobre roztlačíme, aby to vyzeralo ako paštéta. Zvyčajne sa konzumuje s chlebom.

Obrázok: carolinesfood

Recetín

Pringá z hrnca

Pringá z hrnca

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď