Pomer masla, múky a mlieka pre moje najlepšie krokety

prichádzajúce170 minút8 ľudí450 kalórií
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (11 hlasy)
Načítavam ...

Podľa ascen jimenez

mám nejaké ľahko zapamätateľné proporcie to bude veľmi užitočné na získanie výnimočných krokiet. Sto gramov masla, sto múky a jeden liter mlieka. Z týchto troch ingrediencií a v takom množstve vyrobíme lahodný bešamel, z ktorého pripravíte skvelé krokety, v tomto prípade z vareného mäsa.

Na množstvo mäsa (alebo ryby), ktoré dáme ... všetko bude závisieť od našich chutí, ak máme radi krokety s viac či menej „hrčami“. A keďže krokety sú zvyčajne a recept na zberBude to závisieť aj od množstva mäsa, ktoré nám v tomto prípade zostane.

Neprestávaj ich skúšať, ale máš trpezlivosť Pretože, aby sa mlieko dobre vstrebalo, bude nám to trvať dlho a budeme musieť neustále miešať.

Pomer masla, múky a mlieka pre moje najlepšie krokety

Vytlačte si recept

Lahodné krokety, v tomto prípade mäso. Ale s takýmto podielom tuku, múky a mlieka ich môžeme pripraviť aj z rýb.

Pomer masla, múky a mlieka pre moje najlepšie krokety
  • ascen jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 450
  • Porcie: 8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre omšu:

  • 100 g masla
  • X NUMX múky
  • 1 liter horúceho mlieka
  • Soľ
  • muškátový oriešok
  • 200 - 400 g duseného mäsa (viac alebo menej, v závislosti od toho, čo máme a našich chutí)

Pre cesto:

  • 1 huevo
  • mlieko
  • Strúhanka

Preparación

  1. Mäso, ktoré zostalo z duseného mäsa, nasekáme alebo nastrúhame.

  2. Maslo dáme do nepriľnavej panvice.

  3. Pridajte maslo a niekoľko minút miešajte.

  4. Postupne pridávame mlieko a neustále miešame, aby na ňom neboli hrudky.

  5. Mlieko po troškách musíme pridávať a pred pridaním ďalšieho mlieka počkať, kým múka absorbuje mlieko, ktoré pridáme. Získať perfektné cesto na granule bude chvíľu trvať, takže buďte trpezliví.

  6. Osolíme a pridáme muškátový oriešok.

  7. Keď sme zapracovali liter mlieka a keď vidíme, že cesto získava dobrú konzistenciu, primiešame mäso. Dobre premiešame a povaríme ešte pár minút.

  8. Cesto rozotrieme na plech pokrytý mastným papierom. Necháme vychladnúť, najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke.

  9. Akonáhle je cesto studené, tvarujeme krokety, pár lyžicami. Potom ich prechádzame cez zmes vajíčka a mlieka a potom cez strúhanku.

  10. Opečieme ich na výdatnom oleji a ihneď podávame.

Viac informácií - Lasagne s vareným mäsom, špeciálne pre deti


Objavte ďalšie recepty: Mäsové recepty, Tipy na varenie

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Tina dijo
    hace 4 rokov

    Dobrý deň, toto je chovanec, ktorý sa snaží naučiť variť. Mohli by ste mi povedať, prosím, koľko krokiet vychádza (približne) s údajmi o množstve, ktoré uvádzate? Ďakujem pekne za všetky recepty :)
    Zdravím a v dnešnej dobe veľa povzbudzujem.

    Odpovedať Tine
  2.   sandra dijo
    hace 2 rokov

    Do kroketového cesta sa môže pridať celozrnná múka ako náhrada vajíčka, keďže dcérka je alergická, ďakujem

    Odpovedať Sandre
    1.    ascen jimenez dijo
      hace 2 rokov

      Ahoj Sandra. Vlastne vajce používam len na cesto. Nahraďte ho mliekom (krokety obalíte v mlieku a strúhanke) a budú rovnako chutné.
      Dúfam, že som pomohol.
      Objatí

      Odpovedať Ascenovi Jimenezovi