Name: Kukuričný puding v amišskom štýle
Yield: 8
Cuisine: tradičný
Ingredients: 450 gr. krémová kukurica *; 350 gr. konzervovaná kukurica; 2 XL vajcia; 175 ml. odparené mlieko; 4 lyžice rozpusteného masla; 2 lyžice mletej cibule; 2 šálky rozdrvených krakov; 1 pohár topeného strúhaného syra; korenie; sal; 300 gr. konzervovaná kukurica; 2 polievkových lyžíc masla; 200 ml. odparené mlieko; 1 lyžička kukuričného škrobu; žblnkot vody; korenie; sal

Tradičný životný štýl amiš, úplne oddelený od komfortu a technológií, nie je vnímaný len v spôsobe chápania medziľudských vzťahov či v obliekaní. Tento obyvateľ, ktorý žije v Severnej Amerike, praktizuje remeselnú a ekologickú kuchyňu v ktorých sa produktom supermarketu čo najviac vyhýba. Jeho švajčiarsky pôvod je tiež viditeľný v amišských receptoch. Potešíme vás jedlom, ktoré obsahuje veľmi americkú prísadu, kukuricu. ale S miskou nebudeme strácať veľa času, a tak sa uchýlime k konzervám a elektrickej rúre.

Kukuričný puding v amišskom štýle

Vytlačte si recept

Recept na domáci kukuričný puding v štýle Amish. Trúfate si to vyskúšať? Je to skvelé

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

450 gr. krémová kukurica *
350 gr. konzervovaná kukurica
2 XL vajcia
175 ml. odparené mlieko
4 lyžice rozpusteného masla
2 lyžice mletej cibule
2 šálky rozdrvených krakov
1 pohár topeného strúhaného syra
korenie
sal

Na výrobu krémovej kukurice:

300 gr. konzervovaná kukurica
2 polievkových lyžíc masla
200 ml. odparené mlieko
1 lyžička kukuričného škrobu
žblnkot vody
korenie
sal

Preparación

Začneme prípravou smotanovej kukurice. Kukuricu veľmi dobre sceďte v cedníku a prepláchnite ju studenou vodou. Dobre osušíme. V hlbšej panvici s pár lyžicami masla opražte kukuricu niekoľko minút, kým nezmäkne a nechytí intenzívnejšiu farbu. Dochutíme soľou, korením a pridáme odparené mlieko. Varte niekoľko minút, kým sa mlieko nezredukuje. V troche vody rozmiešajte lyžičku kukuričnej múky a nalejte do panvice. Opäť necháme zhustnúť. Tento krém môžeme nechať tak, ako je, alebo ho preniesť cez Číňanov.
Druhú plechovku kukurice scedíme a rezervujeme. Do väčšej misy zľahka rozšľahajte vajcia a pridajte scedenú kukuricu, vopred pripravený krém, odparené mlieko, rozpustené maslo, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.
Krekery rozdrvíme nahrubo a zmiešame so syrom. Obe ingrediencie pridajte do predchádzajúcej prípravy kukurice. Túto zmes dáme do maslom vymasteného pekáča.
Nákyp pečieme vo vyhriatej rúre na cca 165 stupňov takmer 1 hodinu alebo kým nestuhne a povrch nezíska peknú zlatistú farbu.

Recept preložený a upravený z kitchgypsies

Recetín

Kukuričný puding v amišskom štýle