(13 hlasy)
Načítavam ...
La quiche Vyrobíte ho z tisíc a jednej ingrediencie, pokiaľ je pomer smotany a vajec primeraný. sú takí, ktorí sa rozhodnú pre odparené mlieko namiesto smotany a určite veľmi dobre.
V tomto prípade použijeme huby, mangold (použite tie, ktoré sú umyté a pripravené na konzumáciu, pretože ušetríte veľa času) a slanina, ktorú môžete dobre nahradiť šunkou nakrájanou na kocky (aj keď so soľou budeme opatrní, ak sa rozhodneme).
Mangold, hríb a slanina quiche
Quiche môžete pripraviť z tisíc a jednej ingrediencie, pokiaľ je pomer smotany a vajec primeraný. Dnes sme vsadili na Quiche s mangoldom, šampiňónmi a slaninou, ktorý je výborný
- Angela
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Porcie: 6
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 čerstvý alebo mrazený krehký (rozbitý) list
- 250 g čistých nakrájaných šampiňónov
- 1 vrece mangoldu alebo čistý špenát
- 200 g slaniny alebo slaniny
- 1 tehla smotany na varenie
- 4 vajcia
- 100g strúhaného syra
- sal
- korenie
- mletý muškátový oriešok
Preparación
Ak je krehké cesto zmrazené, vyberte ho pol hodiny predtým z mrazničky a nechajte pri izbovej teplote. Na čistom a múkou posypanom povrchu cesto pomocou valčeka trochu natiahnite; položte na vrch okrúhlej formy s odnímateľným dnom tak, aby prebytočné cesto vyčnievalo, a pritlačte smerom dnu, pričom okraje zdvihnite.
Musíme z toho urobiť koláč. Krehké cesto je ako hracie cesto, takže ak sa na niektorom mieste zlomí, odoberte kúsok z jednej strany a prilepte ho na druhú. Základ a boky môžete popichať vidličkou, aj keď toto cesto nekysne. Rezervácia. Predhrejte rúru na 180ºC.
Na prípravu plnky opražte na panvici na kocky nakrájanú slaninu (nepotrebujete olej**). Keď je zlatistá, vyberte ju dierovanou lyžicou a odložte. V tuku, ktorý sa uvoľnil, podusíme nakrájané šampiňóny (už čisté); Po 5 minútach pridajte mangold a vytvorte horu, pretože sa v teple za sekundu scvrknú. Urobte pár zákrut a vzdiaľte sa.
Vo veľkej mise rozbijte vajcia, osoľte ich, pridajte korenie a strúhaný muškátový oriešok podľa chuti. Prilejeme smotanu a šľaháme metličkou, ale nie príliš. Pridáme syr, odtučnenú slaninu a zeleninu, tiež bez tekutiny. Niekoľkokrát premiešajte vareškou alebo vareškou a nalejte na (surový) základ cesta, ktorý ste mali rezervovaný.
Pečieme 45 minút pri 180 °C alebo do zlatista. Ak vidíte, že začne hnednúť príliš skoro, prikryte ho hliníkovou fóliou. Na konci tomu vždy môžete dať grilovaciu strelu.
Unmold v miernom. Môžete si ho vziať teplý alebo studený, ako chcete. Na druhý deň bude lahodný tiež, môžete ho dokonca po porciách zamraziť a neskôr zohriať.
** POZNÁMKA: Ak sa rozhodnete nepoužívať slaninu alebo šunku, duste zeleninu na lyžici oleja alebo masla.
obrázkov:
pixiewish
myrecipes.org