(16 hlasy)
Načítavam ...
Dnes vám ukážeme, ako pripraviť singel klobásové ragú a navrhujeme inú možnosť, ako to priniesť k stolu.
Na obrázku ho môžete vidieť sprevádzať dobrý tanier huby polenta a portobello ale môžete ho podávať so zemiakovou kašou a s akoukoľvek restovanou zeleninou.
Ďalšou možnosťou je použiť ju na jedlo cestoviny alebo de ryža. V každom prípade vám bude chutiť, pretože je nabitý chuťou vďaka klobásam a zelenine, ktoré na začiatku receptu ošúpeme.
Klobásové ragú
Dôsledné jedlo, ideálne pre najchladnejšie dni.
- ascen jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: mäso
- Porcie: 4
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 špliechanie extra panenského olivového oleja
- Mrkva 2
- 1 malá cibuľa
- 1 vetvička zeleru
- 200 g klobásy
- 600 g drvenej paradajky
- Niektoré listy bazalky
- Soľ
- korenie
- 2 huby portobello
- Polenta alebo zemiaková kaša
Preparación
Ak chcete pripraviť ragú, ošúpte a nakrájajte cibuľu. Mrkvu tiež očistíme a nakrájame. Zelerovú tyčinku umyjeme a nasekáme. Tieto tri ingrediencie vložíme do veľkého hrnca a zalejeme ich pokvapkaním extra panenským olivovým olejom. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
Klobásu nasekáme a tiež zapracujeme.
Podusíme ho spolu so zvyškom surovín.
Teraz pridajte drvenú paradajku, soľ, korenie a bazalku.
Všetko necháme dusiť minimálne 20 minút.
Huby očistíme a nasekáme. Restujeme ich na panvici s pokvapkaním extra panenského olivového oleja.
Pripravíme si polentu.
Ragú aj huby podávame na polentovom lôžku alebo na zemiakovej kaši.
Viac informácií - Cestoviny Aglio, olio a feferónky