Name: pomfret fideuá
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: 1 sedan alebo kastanet; 1 cebolla; 1 to; 1/2 červenej papriky; 1/2 zeleného korenia; 2 zrelé paradajky; 1/2 pohára bieleho vína; Šafran; 500 g balenie. rezancov číslo 4; 3 lyžice olivového oleja; Soľ; 1 pór; 1 bobkový list; 1 cebolla; 1 vetvička petržlenu; Rybia kosť a krídla

Toto jedlo jedli moje deti v plis-plas. Je jednoduchá na prípravu a keď prinesú cestoviny, ryba je pre nich to najmenej, za chvíľu a bez otázok......Hotovo.
Pomfret alebo tiež známy ako castañeta, ktoré odporúčam pre najmenších doma, keďže má málo tŕňov, sú veľmi viditeľné a je pre nich veľmi ľahké naučiť sa ich bez problémov jesť samé.

pomfret fideuá

Vytlačte si recept

Tento recept na Fideuá de palometa je jednoduchý na prípravu a keďže ryba je cestovina, deti ju jedia úžasne

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryby
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 sedan alebo kastanet
1 cebolla
1 to
1/2 červenej papriky
1/2 zeleného korenia
2 zrelé paradajky
1/2 pohára bieleho vína
Šafran
500 g balenie. rezancov číslo 4
3 lyžice olivového oleja
Soľ

1l. fumetu, ktorý urobíme s:

1 pór
1 bobkový list
1 cebolla
1 vetvička petržlenu
Rybia kosť a krídla

Preparación

Aby sme pripravili toto jednoduché jedlo, musíme požiadať obchodníka s rybami, aby nám urobil karé s pomfretom a aby nám dal chrbticu a krídla, aby sme mohli urobiť fumet.
Pripravíme si hrniec, do ktorého dáme 1 a pol litra vody, zelený pór, cibuľu nakrájanú na štvrťky, petržlenovú vňať a rybu.
Všetko varíme ½ hodiny a rezervujeme. Už ho nevarte, pretože po tejto dobe môže pomfret zhorknúť.
Chrbty pomfret nakrájame na kúsky a na veľkú panvicu alebo panvicu s dobrým dnom dáme olej. Keď je horúca, pridajte cibuľu nakrájanú na malé kúsky. Keď začne byť priehľadné, pridáme cesnak nakrájaný rovnakým spôsobom a hneď potom papriku.
Všetko necháme dobre prepiecť na strednom ohni, aby sa nepripálilo a občas premiešame. Prilejeme biele víno a necháme odpariť. Pridáme ošúpané a nastrúhané paradajky a všetko necháme podusiť. Teraz je čas pridať rezance, niekoľkokrát ich premiešať a zaliať vývarom a šafranom, ochutiť soľou.
Päť minút predtým, ako sú rezance hotové, pridajte rybu a opatrne premiešajte. Po dokončení odstavte z ohňa a nechajte ešte 5 minút odpočívať.

Poznámky

Návrh: Ak pridáme dobré mušle, urobíme okrúhlu misu.

Recetín

Vianočné recepty: Palometa Fideuá

pomfret fideuá

Ingredientes

Preparación

Poznámky

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď