Jedlé nádoby na čokoládu

Preparación

1. V prvom rade si budeme musieť pripraviť penu, aby dostala tvar. Za týmto účelom vložte nasekanú čokoládu a mlieko do hrnca na miernom ohni. Keď je čokoláda rozpustená, odstavíme ju z ohňa a pridáme nasekané maslo. Keď sa všetko spojí, v inej nádobe dobre vymiešame žĺtky s cukrom. Potom ich pridajte do čokoládovej zmesi a všetko dobre premiešajte.

2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý mierne posolíme. Keď ste čokoládovú zmes vychladli, bielok zapracujte veľmi jemne až do snehu, bez toho, aby ste rozbili penu a aby ste zabezpečili, že pena získa rovnaký tón, všetko premiešajte.

3. Mousse necháme vychladnúť v nádobe, dáme do chladničky aspoň na dve hodiny, aby poriadne vychladla a mala korpus.

4. Keď máme penu hotovú, pripravíme si nádoby na čokoládu.

5. Čokoládový fondán roztopíme na miernom ohni v hrnci s cukrom. Keď je úplne rozpustený, necháme ho trochu odpočívať, aby nebol príliš tekutý. Keď ho máte, nechajte čokoládu v nádobe.

6. Na plech dáme papier na pečenie. Pomocou lyžice dáme čokoládu, (bude základom každej našej čokoládovej nádobky. A keď ju máte, vložte každý balónik do rozpustenej fondánovej čokolády, len do polovice, a keď je dobre namočený v čokoláde , položte na podložku, ktorú ste si predtým pripravili na tácku.

7. Čokoládu necháme stuhnúť, zatiaľ čo pomocou tyčiniek namontujeme krém. Keď to máme zložené, necháme aj v chladničke odležať a vychladiť.

8. Keď máme nádoby na tvrdú čokoládu, každý balónik vybuchneme.

9. Odstráňte zvyšky balónov a naplňte každú z čokoládových nádob čokoládovou penou a na vrchu peny šľahačkou.

10. Zostáva ich už len ozdobiť čokoládou a cukrovinkami.