Chystáme sa pripraviť dnes a brokolicový ťahanice ktoré sa môžu podávať ako obloha alebo ako prvý chod. Vyznačuje sa jemnou chuťou, takže aj keď je to brokolica, deti ju majú radi.

Momentálne to musí byť spotrebované, pretože ide o to vajíčko nie je príliš zasadené. Ak sa bojíte a chcete hrať na istotu, môžete ju kedykoľvek úplne uvariť tak, že ju dlhšie zapálite.

Brokolica sa najskôr varí, takže posledný krok, keď budete rozšľahané vajíčko veľa alebo nie, je vždy vaša voľba.

Nechávam vám odkaz na náš praženica už super miešané z húb.

Miešané vajcia s brokolicou

Vytlačte si recept

Takto uvarená brokolica je krémová. Môže sa podávať samostatne, ako predkrm alebo ako ozdoba na akékoľvek mäso alebo rybu.

ascen jimenez

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zelenina
Porcie: 3

Čas varenia: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

Brokolica (asi 300 g)
Voda na varenie brokolice
1 bobkový list
20 g extra panenského olivového oleja
Strúčik cesnaku 1
2 vajcia

Preparación

Do hrnca dáme vodu s bobkovým listom. Dali sme to do ohňa.
Kým počkáme, kým sa zahreje, pripravíme si brokolicu.
Lístky vyhodíme a umyjeme. Použijeme aj kmeň, pričom vonkajšiu časť odstránime nožom (akoby sme ho olúpali).
Brokolicu nasekáme (kmeň nakrájame na plátky) a keď voda začne vrieť, vložíme ju do hrnca. Necháme povariť približne 15 minút alebo kým nie je brokolica dobre uvarená.
Po uvarení ho odstavíme z vody a vyhradíme.
Do panvice dáme olej a tiež strúčik cesnaku.
Keď je horúca, pridáme uvarenú brokolicu. Poriadne ho restujeme, necháme rozvaľkať.
Odstránime bobkový list aj strúčik cesnaku a pokračujeme panvicou v ohni.
Do nádoby dáme dve vajcia.
Porazili sme ich vidličkou.
Panvicu na chvíľu odstavte z ohňa a pridajte rozšľahané vajíčko.
Dobre premiešame.
Panvicu opäť položíme na oheň, ak to považujeme za potrebné, ale vždy za stáleho miešania. Osolíme.
Podávame pomocou prstenca na pokovovanie.
Našu brokolicu sprevádzame nakrájanou paradajkou, ktorú obliekame olejom, soľou a sušenými aromatickými bylinkami.