Name: Hubové a chorizové rizoto
Yield: 2
Cuisine: tradičný
Ingredients: 150 gr. chorizo a saláma alebo saláma; 1 cebolla; 1 tyčinka zeleru; Strúčik cesnaku 1; 100 gr. huby; 125 gr. ryžový špeciál na rizoto; 100 ml. suché biele víno; 500-600 ml. kurací alebo zeleninový vývar; čerstvá petržlenová vňať; strúhaný syr; olivový olej; korenie; sal

Akú dobrú príchuť prináša čerstvé choricito ryžový guláš! Navrhujeme deťom jednoduché, sýte a úplné jedlo, ktoré si môžu vychutnať, keď sa vrátia zo školy na pravé poludnie Je to ryža varená ako rizoto, do ktorého sme okrem inej zeleniny pridali chorizo a nejaké huby.

Hubové a chorizové rizoto

Vytlačte si recept

Už ste niekedy skúšali chorizo rizoto? Neprestávajte robiť tento recept, pretože si ho zamilujete

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryža
Porcie: 2

Celkový čas:

Ingredientes

150 gr. chorizo a saláma alebo saláma
1 cebolla
1 tyčinka zeleru
Strúčik cesnaku 1
100 gr. huby
125 gr. ryžový špeciál na rizoto
100 ml. suché biele víno
500-600 ml. kurací alebo zeleninový vývar
čerstvá petržlenová vňať
strúhaný syr
olivový olej
korenie
sal

Preparación

Do veľkej a hlbokej panvice dáme dno oleja a pár minút restujeme salchichón a nasekané chorizo. Keď sú klobásy opečené, vyberieme ich z panvice a necháme olej.
Zeleninu nakrájame nadrobno a pridáme do panvice, aby trochu zmäkla. Medzitým si nakrájame šampiňóny, ktoré nasypeme do hrnca, keď je zelenina hotová. Trochu postriekame a počkáme, kým sa huby trochu zredukujú.
Pridajte ryžu do panvice, trochu premiešajte a pridajte víno. Zvýšte teplotu a nechajte alkohol niekoľko minút odparovať.
Rizoto po troškách podlievame vriacim vývarom, aby sa ryža uvarila na miernom ohni. Stačí asi 20 minút.
Pred podávaním do rizota pridáme párky, dochutíme soľou, korením a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a trochou strúhaného syra.

Obrázok: Channel4

Recetín

Hubové a chorizové rizoto