Milujeme rizoto! Má taký jemný nádych, ktorý hľadám v ryži, a tento, ktorý vám dnes predstavím, je viac než vynikajúci. Príprava je veľmi jednoduchá a je perfektné prekvapiť svojich hostí, pretože prasnica, áno alebo áno, vychádza super. Takže obujte si zásteru a pripravte si so mnou toto rizoto s hríbom a parmezánom, pretože je to vynikajúce.

Rizoto s hríbom a parmezánom

Vytlačte si recept

Milujeme rizoto! Má ten nádych sladkosti, ktorý hľadám v ryži a toto Rizoto s hríbom a parmezánom je viac než chutné.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: ryža
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 cebolla
80 ml oleja
30 gr masla
70 ml bieleho vína
500 gr ryže arborio alebo carnaroli
250 gr parmezánu
Zeleninový vývar
250 gramov hríbov

Preparación

V hrnci podusíme cibuľu s polovicou masla a keď je priehľadná, pridáme ryžu a pár minút miešame. Pridáme biele víno a necháme ho odpariť, aby bola ryža poriadne namočená a bez zastavenia ryžu miešať.
Hríb nakrájame na plátky a pridáme k ryži. Necháme ich trochu povariť a získajú chuť bieleho vína a po cca 4 minútach podlejeme polovicou zeleninového vývaru. Stále miešame a postupne prilievame všetok vývar, keď sa odparí.
Asi po 20 minútach pridajte soľ a vypnite (ak je ryža tvrdá, nechajte ju trochu dlhšie a ak vidíte, že je hotová, odstráňte ju z ohňa, aby neprešla).
Pridajte zvyšky masla a nastrúhaný parmezán a všetko veľmi rýchlo duste, aby bolo hladké a krémové.
Rizoto naservírujte na plochý tanier a navrch nastrúhajte ešte trochu parmezánu, niekoľko malých vločiek alebo hrebeň, ktorý môžete urobiť v rúre.
Posypeme petržlenovou vňaťou a štipkou korenia a... Poďme jesť!!

Recetín

K chutnému rizotu s hríbmi a parmezánom!

Rizoto s hríbom a parmezánom

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď