Rýchly kráľovský koláč, v Thermomixe

zákusok10 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Ak nemáte čas alebo trpezlivosť rešpektovať časy levado klasiky NIT KRÁĽOV, navrhujeme výslovný recept na tento vynikajúci koláč, ktorým obvykle končíme vianočné prejavy.

Recept je prispôsobený tak, aby takmer čarovný THERMOMIX miešal a miesil suroviny na ružicu, ale všetko zvládnete vždy ručne.

Rýchly kráľovský koláč, v Thermomixe

Vytlačte si recept

Ak máte doma Thermomix a chcete využiť robota na výrobu Roscón de Reyes, s týmto receptom si na ňom pochutnáte za veľmi krátky čas.

Rýchly kráľovský koláč, v Thermomixe
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 10
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre preferenciu

  • 90 gr pevnej múky
  • 50 gr polotučného mlieka
  • 5 gr čerstvého pekárskeho droždia

Na omšu

  • 120 g cukru
  • Šupka z 2 pomarančov
  • Šupka z 1 citróna
  • 80 g polotučného mlieka
  • 1 tyčinka škorice
  • 60 gr masla
  • 2 vajcia
  • 15 gr čerstvého droždia
  • 30 gr arómy pomarančového kvetu
  • 340 gr pevnej múky
  • 1 pizca de sal

Na výzdobu

  • Rozšľahala som vajíčko
  • Cukor navlhčený vo vode
  • Piniové orechy a mandle
  • Kandizované ovocie

Preparación

  1. Začíname prípravou preferencie, ktorá dodá cestu šťavnatosť. Vložte prísady do pohára a programujte 1 minútu špičkovou rýchlosťou. Keď to máte, nechajte cesto v miske a nechajte ho aspoň 3 hodiny odpočinúť v chladničke zakryté igelitom, aby bolo ľahké.

  2. Raz ten čas uplynul. Rozdrvte cukor naprogramovaním Thermomixu na 30 sekúnd pri rýchlosti 5-10.

  3. Pridajte pomarančovú kôru a kôru z polovice citróna. Skartujte asi 15 sekúnd pri rýchlosti 10.

  4. Všetko odstráňte a nechajte rezervované.

  5. Do pohára Thermomix dáme mlieko a vložíme pomarančovú kôru, ktorá nám zostala odložená bez drvenia, kôru z polovice citróna tiež bez drvenia a tyčinku škorice. Naprogramujte 5 minút pri 90 stupňoch rýchlosťou lyžice s otočením doľava. Keď ho máte, nechajte ho rezervovaný v nádobe.

  6. Do pohára dajte práškový cukor ochutený pomarančovými a citrónovými šupkami a zvyšok ingrediencií vrátane ochuteného mlieka a preferencie. Naprogramujte 30 sekúnd na rýchlosť 6. Cesto zostáva trochu lepivé, ale nebojte sa, pretože je nevyhnutné, aby zostalo vláčne.

  7. Potom nastavte rýchlosť na 3 minúty a nechajte miesiť. Keď to budete mať, vložte cesto do misy a nechajte ho v chladničke prikryté plastovou fóliou. Nechajte uplynúť deň a na druhý deň trochu premiešajte a vložte späť do pohára. Nechajte to niekoľko hodín mierne.

  8. Keď máte vykysnuté, vyberte cesto z pohára a na pracovný stôl posypte trochou múky. Z cesta vytvorte guľu a pomocou miesenia odstráňte prebytočný vzduch z cesta.

  9. Necháme asi 15 minút odležať a vytvarujeme roscón ako donut. Cesto ponaťahujte tak, aby bolo zo všetkých strán rovnaké a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.

  10. Potrieme ho trochou vajíčka a necháme asi 2 hodiny odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem. Keď uvidíte, že opäť narástlo, opäť potrieme vajíčkom a ozdobíme podľa seba.

  11. Rúru dáme predhriať na 200 stupňov a pečieme 17 minút.


Objavte ďalšie recepty: Raňajky a občerstvenie, Sviatky a špeciálne dni, Vianočné recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Nuria dijo
    hace 13 rokov

    Dobrý deň, nedávno som objavil tento blog a považujem ho za fantastický.

    Tieto Vianoce som urobil 8 roscones de reyes s príslušnými hodinami čakania a zvyšovania, takže minulú sobotu som bol vyzvaný, aby som vyskúšal tento recept, aj keď nehovorí, kedy pridať maslo ....

    Hovorím vám, cesto z roscónu bolo nadmerne lepivé, preto som musel pridať oveľa viac múky, kilo a trochu, a keď som ho vložil do rúry, vytvoril sa obrovský roscón, neuveriteľný, ale s trochou nevýrazným. chuťou a s množstvom cesta., ale bolo to dobré. Pred vložením do rúry by som chcel vedieť, aká je textúra cesta. Vďaka

    Odpoveď Nurii
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 13 rokov

      Ahoj Nuria, pri receptoch na pečivo, v ktorých je protagonistom múka spolu s vajíčkom a droždím, nesmieme nikdy dodržiavať presné množstvá.

      Cesto z ružice, keď je už raz zdvihnuté, musí byť elastické, trochu pevné a aby sa pri manipulácii nelepilo na ruky. Dôležitá je tiež kvalita a druh múky, ako aj droždie. Maslo, ak sa recept pripravuje ručne, sa rozpustí a pridá sa k tekutým ingredienciám, v prípade ružice.

      Odpoveď Alberto Rubio
  2.   Nuria dijo
    hace 13 rokov

    Odchádzam do dôchodku ... Snažil som sa to urobiť už druhýkrát a v termomixe a nič v množstvách, ktoré cesto dávate, nezostáva veľmi lepivé a potrebuje viac ako kilo múky, z ktorej vychádza veľmi bohatá na chuť, ale je je veľmi chutné jesť s toľkou hmotou a tiež je vylúpané ... Prepáčte, vrátim sa k svojmu tradičnému rozcónu.

    Odpoveď Nurii
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 13 rokov

      No, Nuria, pokúsime sa s Roscónom experimentovať viac, pretože sa to javí ako vec čarodejnice, sú takí, ktorí to dostanú ... ktorí to vyriešia tak, ako si to urobil ty ... a ktorí to nakoniec premrhajú. Nech žijú ruky!

      Odpoveď Alberto Rubio