Roscón de Reyes: Ľahký recept

Preparación

1. Začneme zmiešaním soli, vajec, medu, kôry, vody, vody z pomarančových kvetov a rozpusteného masla vo veľkej mise. Šľaháme metličkou, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja. Pridajte rozdrobené droždie a znova šľahajte, kým sa dobre nerozpustí.

2. Na druhej strane zmiešajte múku, sušené mlieko a cukor v inej veľkej nádobe. Túto zmes zalejeme predchádzajúcim prípravkom a vareškou premiešame, aby sa suroviny naviazali. Rukami miesime asi tri-päť minút, kým nám nevznikne vláčne cesto. Pri tomto miesení môžeme podľa potreby prisypať ešte trochu múky, aby cesto získalo konzistenciu.

3. Do stredu cesta urobíme päsťou jamku a vytvarujeme do tvaru šišky. Musíme mať na pamäti, že tento otvor musí byť dosť veľký, pretože neskôr cesto kysnutím zväčšuje svoj rozmer a môže ho uzavrieť.

4. Donut dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryjeme kuchynskou utierkou. Plech vložíme do vypnutej rúry asi na päť hodín alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

5. Potom roscón natrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme kandizovaným ovocím a cukrom navlhčeným trochou vody.

6. Roscón pečieme pri 200 stupňoch 20 minút. Ak vidíme, že nadmerne hnedne, je lepšie roscón na posledných 5 minút pečenia prikryť alobalom.

7. Roscón necháme vychladnúť na mriežke, potom ho prekrojíme na polovicu a naplníme a predstavíme prekvapenia.

8. A náš roscón budeme mať pripravený!