Typická sladká pochúťka z mnohých kútov Andalúzie, tieto veterné kotúče Sú duté, čo im nebráni v tom, aby boli vynikajúce. Cesto, s ktorým ich vyrábame, je v skutočnosti a choux pečivo, čo im dáva túto dieru. Spravidla sú namočené v sirupe so škoricou, ale stále ich môžete natrieť čokoládou.

veterné šišky

Vytlačte si recept

Tento recept na Roscos de viento je sladká pochúťka typická pre mnohé kúty Andalúzie, ktorú si teraz môžete jednoducho pripraviť aj vy doma

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: raňajky
Porcie: 12

Celkový čas:

Ingredientes

2 krasne vajicka
90 ml vody
40 g masti
X NUMX múky
1 štipku soli

Na polevu:

150 g cukru
500 ml vody
1 škorica
kôra citróna a pomaranča (iba farebná časť).

Preparación

Začneme prípravou choux cesta zohriatím vody a masla.
Keď začne vrieť, pridajte múku a miešajte, kým sa neodlepí od stien a nebude jednotná; Okamžite sme stiahli z ohňa.
Zmes necháme vychladnúť a po jednom pridávame vajíčka, kým nám nevznikne pasta, ktorú môžeme spracovávať cukrárskym vreckom (ak ho nemáme, použite mrazené vrecko a do jedného z rohov urobte jamku).
Na pergamenovom papieri, zeleninovom papieri alebo na silikónovej doske robíme kolieska s priemerom asi 5 cm. Šišky pečieme 12 až 15 minút.
Na výrobu sirupu dáme všetky ingrediencie do hrnca na 15 minút povariť a odstavíme z ohňa.
Necháme prikryté lúhovať aspoň pár hodín.
Keď šišky vychladnú, okúpeme ich týmto predtým precedeným sirupom.

Recetín

Šišky vetra: dutá pochúťka

veterné šišky

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď