Tu máte jednoduchý recept, ktorý je vynikajúci, vynikajúci. Títo párky na bielom víne slúžia ti ako hlavné jedlo spolu s nejakými zemiakmi, pečenými alebo vyprážanými, nejakou zeleninou alebo šalátom, ale aj ako tapa alebo ich dokonca dať do chleba a urobiť a bocadillo, uvidíš, aké vynikajúce!

V poslednom kroku po pridaní vína a jeho uvarení môžete omáčku ochutiť. Ak je pre váš vkus príliš silná, môžete do nej pridať trochu vody alebo kuracieho alebo mäsového vývaru a na zjemnenie ju ešte pár minút povariť.

Klobásy na bielom víne

Vytlačte si recept

Lahodný a ľahký recept na prípravu klobás.

Barbara Gonzalo

Kuchyňa izba: Slovensko
Typ receptu: mäso
Porcie: 2-3

Čas prípravy: 5M
Čas varenia: 15M
Celkový čas: 20M

Ingredientes

10 bravčových párkov (tiež známe ako mäsiarske párky alebo longanizas)
1 cebolla
180 gr. biele víno
olivový olej
1 lyžicu múky
nasekanú petržlenovú vňať
voda alebo kurací alebo mäsový vývar (voliteľné)
sal

Preparación

Cibuľu nakrájame na jemné julienne pásiky.
Na panvicu pridáme mrholenie oleja a cibuľu. Osolíme a pražíme asi 5 minút na strednom ohni, kým cibuľa nenadobudne priehľadnú farbu a nezačne hnednúť.
Pridajte párky celé alebo nakrájajte na polovicu. Cook ich premiestnite tak, aby boli zo všetkých strán trochu hotové.
Keď vidíme, že sa párky začínajú robiť, pridáme lyžicu múky a stále miešame asi tak 1 minútu, aby múka nezostala surová. (Uvidíte, že je trochu tuhý, je to normálne, táto múka nám pomôže, aby bola omáčka hustejšia a krémovejšia).
Potom zalejeme vínom, zvýšime oheň a miešame, aby sa múka dobre rozpustila a alkohol sa odparil.
Varte ešte pár minút na miernom ohni, kým neuvidíme, že omáčka zhustne a klobásy sú úplne hotové.
Vyskúšajte omáčku, ak je, ako som už spomenul, príliš silná, môžete teraz pridať trochu vody alebo vývaru a ešte pár minút povariť.
Posypeme trochou nasekanej petržlenovej vňate a podávame.