Pamätáte si náš recept na ako pripraviť perfektného grilovaného lososa? Podľa tejto techniky sme pripravili toto grilovaný losos marinovaný s mrkvovým pyré. Mnohokrát nás začne nudiť, že budeme jesť vždy to isté a je to preto, lebo to robíme stále rovnako. Grilovaná ryba môže mať nekonečné možnosti a variácie. Môžeme ho marinovať, obliecť, doplniť omáčkami a vložiť doň lahodné pyré. Skúšame to?

Grilovaný losos marinovaný s mrkvovým pyré

Vytlačte si recept

Lahodný, chutný a šťavnatý marinovaný grilovaný losos doplnený mrkvovým pyré. Zdravé, ľahké a lacné hlavné jedlo.

Grilovaný losos marinovaný s mrkvovým pyré

Salmón a la plancha marinado con puré de zanahoria

Irene Arcas

Typ receptu: ryby
Kalórie: 275
Porcie: 4

Čas prípravy: 4H
Čas varenia: 30M
Celkový čas: 4 hodiny 30 minút

Ingredientes

Marinovaný losos:

4 filety z lososa s kožou a bez kostí (asi 3 - 4 prsty silné)
Lyžice olivového oleja 4
4 plátky zázvoru
Šupka z 1/2 citróna
1/2 pomarančovej kôry

Zemiaková kaša:

2 stredné mrkvy
1 zemiak
25 g masla
sal
korenie
šplechot oleja

Preparación

Olej, zázvor a kôru z citrusov dáme do mlynčeka. Nakrájame ho na veľké kúsky.
Lososa dáme do širokej misky a nalejeme na vrch marinádu. Prikryjeme ju igelitom (alebo dáme do tupera) a odložíme na 2 - 6 hodín do chladničky. Môžete to nechať aj cez noc.
Olúpanú mrkvu a zemiak uvaríme na veľké kúsky v osolenej vode. Bude stačiť asi 20 minút.
Keď sú jemné, scedíme ich a dáme do mlynčeka alebo do hrozienka na pyré. Rozdrvíme ju a podľa chuti pridáme soľ a korenie. Pridajte maslo a znova premiešajte.
V mriežke pripravíme grilovaného lososa, ktorý ho uvaríme s niekoľkými kvapkami oleja, najskôr na strane šupky (asi 4 - 6 minút podľa hrúbky) na strednom ohni a asi 2 - 4 minúty na strane bez šupky.
Na vrch pridáme vločkovú soľ, kôpor alebo korenie podľa chuti.
Podávame sprevádzané pyré.

Recetín

Grilovaný losos marinovaný s mrkvovým pyré