Name: Repa a melón salmorejo
Yield: 4
Cuisine: tradičný
Ingredients: 300 gr. varená repa; 100 gr. melón bez semien; 200 gr. lúpaná zrelá paradajka; Strúčik cesnaku 1; 60 gr. strúhanky z predchádzajúceho dňa; ocot z bieleho alebo malinového vína; extra panenský olivový olej; sal

Ak sa nám páčilo repné gazpacho, prečo nevyskúšať prvého bratranca tohto letného receptu, salmorejo. Chceme dať tradičný, iba paradajka, inej farby a príchute. Postarajte sa o to cvikla a trochu melónu. S týmto salmorejom máme plus zaručených vitamínov a karoténu.

Repa a melón salmorejo

Vytlačte si recept

Cvikla a melón Salmorejo sú ako stvorené na horúce dni. Je to osviežujúce, zdravé a veľmi jednoduché jedlo. Môžete požiadať o viac?

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: polievky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

300 gr. varená repa
100 gr. melón bez semien
200 gr. lúpaná zrelá paradajka
Strúčik cesnaku 1
60 gr. strúhanky z predchádzajúceho dňa
ocot z bieleho alebo malinového vína
extra panenský olivový olej
sal

Preparación

Nakrájajte zeleninu a ovocie a vložte ich do pohára mixéra.
Šťavu, ktorú paradajka a melón pri štiepaní pustia, môžeme využiť na to, aby sme nakrájanú strúhanku pred pridaním do mixéra trochu navlhčili.
Spolu s chlebom, cesnakom, trochou soli, octom a poriadnou kvapkou oleja všetko rozdrvíme, kým nezískame homogénny a hustý krém. Kalibrujeme, či je potrebné opäť pridať chlieb alebo olej v prípade, že salmorejo zostane tekuté.

Recept inšpirovaný obrazom gourmetdown

Recetín

Repa a melón salmorejo