Samoas: kokosové, karamelové a čokoládové sušienky

Preparación

1. Začneme tým, že kokos zľahka opečieme v predhriatej rúre na 175 stupňov na 10 minút.

2. V polovici varenia vyberieme.

3. Maslo a cukor dáme oddelene do misky pomocou tyčiniek, kým nám nevznikne hladký a mastný krém.

4. Pridajte vanilku a múku a šľahajte, kým sa úplne nespojí.

5. Cesto dáme na cca 20 minút do chladničky.

6. Po uplynutí času cesto dáme na jemne pomúčenú dosku a rozvaľkáme tak, aby malo hrúbku Maria sušienky.

7. Cesto vykrajujeme okrúhlym vykrajovačom alebo ústím pohára

8. Ďalšou menšou formičkou urobíme v strede jamku

9. Ak chceme byť s cestom šetrní, zo zvyškov cesta z keksových stredov urobíme ďalšie koláčiky.

10. Keksíky ukladáme oddelene od seba na plech vystlaný nepriľnavým papierom a pečieme 10-12 minút.

11. Nechajte ich vychladnúť na mriežke.

12. Teraz roztopíme karamely v hrnci alebo na nepriľnavej panvici na strednom ohni

13. Keď je úplne rozpustený, trochu tohto krému si odložíme

14. Do rozpusteného karamelu pridáme opražený kokos

15. Kým zostavíme sušienky, musíme tento kokosový a karamelový krém uchovávať vo vodnej nádrži, aby opäť nestuhol.

16. Sušienky ozdobíme tak, že povrch potrieme kokosovým karamelom

17. Necháme ich asi 30 minút odpočívať, aby karamel stuhol.

18. Nakoniec ich dáme späť na nepriľnavý papier a okúpeme nitkami z rozpustenej čokolády

19. Opäť necháme samoas odpočívať, aby čokoláda stuhla.