Krehké pečivo: bohaté škótske sušienky

raňajky12 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Krehké pečivo je typickým škótskym prípravkom ale rozšírené po celom anglosaskom svete. Je to vlastne o maslové sušienky (bez vajec), podobné príchuti ako tie dánske sušienky, ktoré sa dodali v modrej plechovke ktoré naše mamy neskôr používali ako šijací box na uloženie cievok nití, náprstok a uvoľnených gombíkov.

Môže sa krájať pomocou rôznych tvaroviek, ale tradičným spôsobom je to urobiť v tvare koláča a trojuholníkov alebo obdĺžnikov. Ideálne na občerstvenie alebo raňajky pri dobrom šálke čierneho čaju v tieto sviatky, ktoré už prichádzajú.

sušienka

Vytlačte si recept

Ak patríte k tým, ktorí raňajkujú sušienky, pripravte si tento recept na krehké pečivo, bohaté škótske maslo, ktoré je chutné.

sušienka
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: raňajky
  • Porcie: 12
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • X NUMX múky
  • 100 g masla nakrájaného na kocky)
  • 50 g cukru plus trochu viac na posypanie

Preparación

  1. Predhrejte rúru na 150ºC

  2. Múku dáme do misy spolu s maslom, studenú, nakrájanú na kocky

  3. Pridáme aj tých 50 g cukru, končekmi prstov pracujeme, kým nezískame štruktúru podobnú drobnej strúhanke.

  4. Z výsledku teda urobíme guľu a preložíme ju na jemne pomúčenú pracovnú dosku.

  5. Pomocou valčeka ho rozdrvíme, kým nezískame cesto s priemerom asi 18 cm.

  6. Povrch uhladíme pomocou rúk.

  7. S veľkou opatrnosťou preložíme koláč na plech bez toho, aby sme ho museli vymastiť

  8. (V tejto chvíli môžeme z estetických dôvodov urobiť nejaký filigrán na okraji, ako vlnu, pomocou vykrajovačky alebo rukami, ak sme zruční)

  9. Ostrým nožom naznačíme do cesta osem radiálnych zárezov (v tvare trojuholníka) bez toho, aby sme siahali na dno cesta.

  10. Nakoniec tortu mierne popicháme vidličkou (ide skôr o estetiku).

  11. Pečieme 30-40 minút, alebo kým nie sú pevné a uvarené

  12. Krehké pečivo má bledú farbu

  13. Ešte teplé prerežeme nami urobené zárezy a posypeme hrubozrnným cukrom

  14. Necháme vychladnúť na konzumáciu.

Obrázok: bombaj-masala


Objavte ďalšie recepty: Raňajky a občerstvenie, Recepty cookies, Recepty bez vajec

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Javi dijo
    hace 13 rokov

    Aké bohaté! Mám škótskeho priateľa, ktorý mi dal meno „krehký chlieb“, a preto mi táto stránka prišla taká chutná. Ďakujem za všetky tieto recepty. Dokážem, že rád trávim nejaký čas v kuchyni a experimentujem.

    Odpovedať Javi
    1.    Vicente dijo
      hace 13 rokov

      Ahoj Javi, ďakujem za tvoj komentár. Tento recept je veľmi škótsky, to áno. Ak pripravujete pečivo, prosím, povedzte, ako to vyjde (určite vynikajúce). Zdravím a ďakujem.

      Odpovedať Vicentovi
  2.   Irmina dijo
    hace 13 rokov

    Ahoj. Ospravedlňujeme sa, ale v recepte, keď dáte; (Doslovne skopírujem a pridám to, čo je veľké písmeno) Príprava: rúru predhrejeme na 150 ° C. Múku dáme do misy (S CUKOROM) spolu s maslom, studeným, nakrájaným na kocky. Končekmi prstov ho prepracujeme, kým nezískame textúru podobnú malým bochníkom chleba. Výsledok teda zrolujeme do gule a prenesieme na ľahko pomúčenú pracovnú plochu ...
    Myslím, že ti chýbalo pridanie cukru, že? Alebo kedy sa dostane, tesne nad ňu?
    Potrebujeme všetky tri ingrediencie, aby sme cesto pripravili ako strúhanku?

    Prepáč, ak ti to prekážalo.
    Pozdrav.

    Odpovedať irmine
    1.    Vicente dijo
      hace 13 rokov

      Žiadne ťažkosti, práve naopak, ďakujem vám za poznámku! Potrebujete skutočne 50 g cukru, múku a maslo. Potom áno, môžete, keď už máte hotové, pokropte ich ešte horúcim cukrom. Zdravím a ešte raz ďakujem.

      Odpovedať Vicentovi
  3.   Ivana dijo
    hace 10 rokov

    Môžem namiesto masla použiť margarín?

    Odpovedať ivane