Keď varíme s ananásom, jedným z jeho najlepších spoločníkov je bravčová panenka. Tentokrát to urobíme s sviečkovica, jemnejšia a s lepšou prezentáciou, a namiesto v kastróle uvaríme bravčové mäso v rúre s praktikami vrecká na pečenie. Uvidíš aký bohatší horkosladký dotyk ananásový džús prispieva k pečenej omáčke.

Bravčová panenka s ananásom v sáčku

Vytlačte si recept

Tento recept má dve dobré veci. Prvým je jeho lahodná chuť, druhým je, že nezašpiníme rúru pri varení vo vrecúšku. Neváhajte a vyskúšajte tento recept na Bravčovú panenku s ananásom vo vrecku na pečenie

Solomillo de cerdo con piña en bolsa para horno

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: mäso
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 celá bravčová panenka asi 500-600 gr
5 plátkov slaniny
4 plátky ananásu
1 pohár prírodného ananásového džúsu
1 špliechanie sladkého vína

Preparación

Sviečkovicu osolíme, okoreníme a obložíme pásikmi slaniny, ktoré necháme dobre prichytené k mäsu.
Vložíme do vrecka, pridáme lyžicu vody a dobre uzavrieme, necháme trochu voľného miesta vzhľadom na mäso.
Sviečkovicu pečieme pri teplote asi 190 stupňov 20 minút. Po uplynutí tejto doby sviečkovicu vyberieme, vrecko otvoríme a pridáme plátky ananásu, šťavu a štipku vína.
Vrecúško opäť uzavrieme pečaťou a do jedného z horných rohov vrecúška urobíme malý otvor, aby mohla uniknúť trocha pary a sviečkovica trochu zhnedla. Bravčové mäso pečieme ešte približne 30 minút, alebo kým neuvidíme, že má zlatistú farbu.
Nakrájanú sviečkovicu podávame s omáčkou a niekoľkými kúskami ananásu. Omáčku môžeme previazať stužovačom, aby bola hustejšia, alebo ju jednoducho prešľahať dužinou z ananásu a neskôr precediť.

Poznámky

Ďalšia možnosť: Urobte tento recept s kuracím alebo morčacím mäsom namiesto bravčovej panenky.

Obrázok: Stovesvictoria

Recetín

Bravčová panenka s ananásom v sáčku