Atraktívna a neobvyklá farba je tejto teplej (alebo studenej) polievky pripravenej z rôznej červenkastej alebo fialovej zeleniny. Cibuľa, červená repa a červená kapusta tvoria v tomto vitamínmi nabitom jedle dokonalú trojku. Budete vedieť, či pridáte alebo nahradíte akúkoľvek zeleninu podobnej farby (reďkovka, fialová brokolica ...), aby ste získali ružovú farbu polievky a prispôsobili ju svojej chuti.

ružová polievka

Vytlačte si recept

Dnes si uvaríme polievku s veľmi originálnym vzhľadom a tiež veľmi bohatú chuť vďaka mixu zeleniny, aby získala svoju farbu

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: polievky
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

2 červené cibule
polovica malej červenej kapusty
3 repy
niektoré okrúhle reďkovky
1-2 grécky jogurt
minerálna voda
biele korenie
sal

Preparación

Zeleninu si najskôr pripravíme nasledovne
Cibuľu nakrájame na pásiky julienne rovnako ako červenú kapustu a cviklu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Na panvici na oleji podusíme cibuľu s trochou soli, kým nezmäkne a nezozlatne.
Z druhej strany si uvaríme červenú kapustu a cviklu v 1 litri vody s trochou soli
Keď je zelenina mäkká, odstavte hrniec z ohňa.
Pridajte cibuľu do hrnca a premiešajte mixérom, kým nezískate jemný krém
Potom scedíme cez číňan.
Keď je polievka teplá alebo studená, dodáme jej osobný nádych požadovaným množstvom jogurtu
Dochutíme soľou, korením a surovým olejom a podávame.

Obrázok: Gingerus

Recetín

Ružová polievka, zmes zeleniny, aby získala farbu