Dulce de leche soufflé

zákusok8 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

El dulce de leche, tiež známy ako manjar, arequipe alebo cajeta, je tradičný recept z Latinskej Ameriky a vysoko cenený medzi najmenšími v dome. Pre mnohých je to rovnako neodolateľné pokušenie ako to čokoládové. Táto sufle poteší malých aj veľkých. Najlepšie vyberte ho čerstvý z rúry aby ste nestratili vzduch a neužili všetku jeho nadýchanosť.

Dulce de leche soufflé

Vytlačte si recept

Toto suflé dulce de leche je vynikajúci dezert a je celkom jednoduché ho pripraviť. Každý doma si to bude chcieť zopakovať

Dulce de leche soufflé
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 8
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre dulce de leche:

  • jedna plechovka (400 ml) odpareného mlieka
  • plechovka (400 ml) kondenzovaného mlieka
  • 8 žĺtky
  • 100 gr. Z múky.

Na pusinky: 200 ml portského

  • 100 gr. cukru
  • 4 vaječné bielky
  • mletá škorica na ozdobenie

Preparación

  1. Kondenzované a odparené mlieko dáme do hrnca (s hrubým dnom), na miernom ohni a za stáleho miešania drevenou vareškou, aby sa neprilepilo

  2. Keď zhustne (asi 1 hodinu), odstavíme z ohňa, necháme vytemperovať a po jednom pridávame žĺtky za intenzívneho miešania lyžicou.

  3. Ďalej pridáme múku (preosiatu) a vareškou premiešame

  4. Zvlášť v hrnci pripravíme sirup s portským a cukrom, dávame pozor, aby sa nepripálil.

  5. Necháme temperovať.

  6. V inej nádobe vyšľaháme bielky a postupne pridávame sirup vo forme nite, kým nám nevznikne tuhá pusinka.

  7. Hneď potom oba prípravky stierkou po troškách, obaľovacími pohybmi, aby neunikol vzduch, premiešame.

  8. Potom naplníme jednotlivé formy na suflé, ktoré sme predtým vymastili maslom a vysypali múkou.

  9. Cesto vložíme do troch štvrtín formy

  10. Nakoniec ich vložíme do predhriatej rúry na 180 °C na 10 minút.

  11. Ak chcete, podávajte ich s mletou škoricou navrchu.

Obrázok: zencancook


Objavte ďalšie recepty: Jedálne lístky pre deti, Dezerty pre deti

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.