Name: Mocha koláč alebo moka koláč
Yield: 8
Cuisine: tradičný
Ingredients: 4 unce čokolády na dezerty; 1/2 šálky horúcej vody; 1/2 šálky cukru; 2 šálky cukrárskej múky; 1 lyžička sódy bikarbóny; 1 lyžička soli; 1/2 šálky masla, zmäkčené; ďalších 1 a 1/4 šálky cukru; 1 lyžička vanilkovej príchute; 3 vajcia; 2/3 šálky mlieka; 3 šálky smotany na šľahanie; 1 a 1/2 šálky práškového cukru; 1/2 šálky čistého kakaového prášku; štipka soli; 1 polievková lyžica rozpustnej kávy

La zmes kávy a čokolády v receptoch na pečivo sa zvykne nazývať moka, aj keď toto slovo v skutočnosti označuje druh kávy. Z mokka zmesi urobíme piškótu a krém, aby vznikla bohatá torta.

Mocha koláč alebo moka koláč

Vytlačte si recept

Tento recept na mocha tortu je ideálny pre všetkých milovníkov čokolády a kávy: víťazná kombinácia.

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

Pre tortu:

4 unce čokolády na dezerty
1/2 šálky horúcej vody
1/2 šálky cukru
2 šálky cukrárskej múky
1 lyžička sódy bikarbóny
1 lyžička soli
1/2 šálky masla, zmäkčené
ďalších 1 a 1/4 šálky cukru
1 lyžička vanilkovej príchute
3 vajcia
2/3 šálky mlieka

Pre krém:

3 šálky smotany na šľahanie
1 a 1/2 šálky práškového cukru
1/2 šálky čistého kakaového prášku
štipka soli
1 polievková lyžica rozpustnej kávy

Preparación

Na prípravu krému vyšľaháme studenú smotanu, do ktorej pridávame cukor zmiešaný s kakaom, soľ a kávu, keď krém zhustne.
Túto polevu dáme vychladiť do chladničky aspoň na 30 minút.
Zahrejte vodu, kým sa nedostane do varu a roztopte v nej pol šálky cukru. Odstráňte z tepla a rozpustite čokoládu. Zarezervovali sme.
Do veľkej misy preosejeme múku so sódou bikarbónou a soľou.
V ďalšej veľkej nádobe si tyčinkami vyšľaháme maslo so zvyškom cukru, až kým z toho nie je biely a tučný krém. Potom po jednom pridávame vanilku a vajíčka, tak ako ich zapracujeme do tohto krému.
Po troškách prilievame múčnu zmes na predchádzajúcu prípravu, tiež ju striedame s mliekom. Keď máme hladkú a homogénnu hmotu, pridáme čokoládový krém.
Rúru si predhrejeme na 175 stupňov. Vymastíme a vysypeme múkou (ak treba) alebo vysokú formu a vylejeme tortové cesto.
Pečieme 25 minút, alebo kým koláč nie je vo vnútri suchý (urobíme test ihlou alebo nožom, vložíme ich do stredu, aby sme zistili, či sú suché).
Pred rozdelením na tri pláty nechajte koláč vychladnúť na mriežke.
Plechy naplníme moka krémom a pokryjeme aj steny a povrch torty.
Ozdobte väčšou polevou pomocou cukrárskeho vrecka.

Obrázok: Pekáreň

Recetín

Mocha koláč alebo moka koláč

Mocha koláč alebo moka koláč

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď