Name: Sacherova torta
Yield: 8
Cuisine: tradičný
Ingredients: 250 g. čokoláda na dezerty; 100 g. masla; 6 vajcia; 150 gr. cukru; 100 g. normálna múka; 150 gr. pomarančový alebo broskyňový džem; 100 ml. tekutá smotana na šľahanie; štipka soli; srdiečka na ozdobenie

Vieme, že Sacher es čokoládový koláč plnený džemom typické pre Rakúsko. Na Valentína pripravíme špeciálnu verziu tohto sladkého koláča.

Sacherova torta

Vytlačte si recept

Prekvapte týmto receptom na Sacher Torte, čokoládový koláč plnený džemom typickým pre Rakúsko, ktorý je vynikajúci

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 8

Celkový čas:

Ingredientes

250 g. čokoláda na dezerty
100 g. masla
6 vajcia
150 gr. cukru
100 g. normálna múka
150 gr. pomarančový alebo broskyňový džem
100 ml. tekutá smotana na šľahanie
štipka soli
srdiečka na ozdobenie

Preparación

Začíname s cestom na tortu. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Bielka ušľaháme do misky na tuhý sneh so štipkou soli, pomáhame si elektrickým šľahačom.
Žĺtky pridávame oddelene s cukrom, kým nie sú biele.
Roztopíme asi 150 gr. nasekanej tmavej čokolády. Keď sa rozpustí, pridajte maslo na malé kúsky.
Rýchlo pridáme žĺtky do čokolády. Potom pridajte múku a všetko dobre premiešajte, aby sa z cesta odstránili hrudky. Spojíme aj bielka, pričom obaľovacími pohybmi zdola nahor.
Cesto nalejeme do jednej alebo dvoch foriem v tvare srdca a koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.
Ak pripravujeme jeden koláč, prekrojíme ho na dve časti a jednu z líc každého srdca natrieme lekvárom.
V horúcej smotane rozpustíme zvyšnú čokoládu a tento krém necháme 15 minút vychladnúť v chladničke. Potom ho veľmi dobre prešľaháme elektrickými tyčami, aby zostalo napenené.
Spojte dva kusy koláča a prikryte ho ganache. Ozdobíme srdiečkami.

Obrázok: Cosacucino

Recetín

Sacherova torta na Valentína

Sacherova torta

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď